Endlich ein Burger-Rezept, das mich wirklich überzeugt! Viele rohe Burger sind mir einfach zu schwer, mit all den Nüssen darin isst man einen halben und ist pappsatt. Dabei will man den Burger doch belegen, eine schöne rohe Mayo und einen rohen Ketchup dazu essen. Bei einem Nussburger schlicht zu viel. Die Lösung sind gekeimte Linsen: Sie machen den Burger leicht, bringen zusammen mit den getrockneten Tomaten eine natürliche Würze mit und die Konsistenz ist perfekt. So lassen sich übrigens auch Keimling-Anfänger und Kinder für Sprossen begeistern. Und das Keimen von Linsen gelingt wirklich jedem!
Gekeimte Linsen-Burger
Leicht und würzig: Gekeimte Linsen ersetzen die schweren Nüsse in diesen Burgern. Die Kruste kommt aus dem Dörrgerät.
- Küchenmaschine
7 Stück
Zutaten
- 150 g Linsen - gekeimt
- 4 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Hanfsamen geschält
- 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Tomaten getrocknet - möglichst in Rohkost und ohne Salz
- 3-4 Champignons
- 1 Bund Petersilie kraus
- 3 Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Datteln
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Sojasauce - z.B. Nama Tamari
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer feinkörnigen (aber nicht zu feinen!) Masse verarbeiten.
- Dann mit der Hand Burger formen (es werden etwa 7 Stück) und auf die Dörrfolie des Dörrgerätes legen.
- Im Dörrgerät ca. 6 Stunden bei 42 Grad trocknen. Nach zwei Stunden wenden und ohne Dörrfolie weiter trocknen.
- Die tatsächliche Trocknungszeit hängt von der Form deiner Burger ab und davon, wie du es gerne magst. Die Burger schmecken auf jeden Fall schon schnell sehr gut und sie sollten nicht vollständig getrocknet sein. Es geht mehr darum, dass sich eine schöne Kruste bildet. Wie bei echten Burgern eben!
Notizen
*Beim Keimprozess erhöht sich das Gewicht der Linsen. Es reicht, wenn du beim Ansetzen der Keime etwa die Hälfte des Gewichts rechnest, also 75 g Linsen. Allerdings lohnt es sich immer, ein paar mehr zu machen! 😉 Die Linsen etwa 8 Stunden einweichen, dann Wasser auskippen und zweimal täglich spülen. Nach etwa 2-3 Tagen sind die Keime fertig.
Rezept ausprobiert?Zeig’s mir: @naturkraftpur oder #naturkraftpur
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Die Keime pur geniessen: Der Gekeimte Linsensalat.
20 Kommentare
Einfach super💜💜
Ich suche gerade ein süßes Rezept mit Linsensprossen. Gibt es da etwas?
Wir fanden es leider gar nicht lecker. Ich glaube, es lag an den getrockneten Tomaten. Vielleicht müsste ich das nächste Mal weniger davon nehmen oder ganz ersetzen. Schade, sie sind von der Konsistenz richtig gut geworden.
Hallo,
auf der Suche nach Rezepten für meine übrig gebliebenen, gekeimten Linsen, bin ich auf euer Rezept gestoßen.
Ich habe eine Frage zu den getrockneten Tomaten. Sollte ich diese vorher einweichen?
Liebe Grüße aus Mannheim
Ursula
P.S.
Ich mag mir euer Rezepte-Buch bestellen und habe gesehen, dass es zur Zeit nicht lieferbar ist.
Bei Amazon steht nun „2.? Auflage 16. Dezember 2016.
Verstehe ich das richtig, dass es dann ab dem 16.12 bestellbar ist, und es ist doch wieder ein Ringbuch ja? Das hat mir nämlich besonders gefallen.
Sehr lecker!
Nach einer Nacht im Kühlschrank (und mit Ketchup und Mayo) nochmal viel
besser. Danke für das gelungene Rezept, ich werde die Burger öfter machen!
Liebe Grüße Hannelore
Hallo
Auch ich kann nur bestätigen, dass die Burger sehr einfach nachzumachen und extrem lecker sind! Vielen Dank dafür!
Alles Liebe & weiter so -der Blog ist super!Laura
Hallo,
habe heute deine Burger probiert, super lecker! Leider hatte ich nur gesalzene Tomaten, so daß meine Burger an der Salzgrenze sind… muuuaahhhaa..
wo kaufst du ungesalzene Tomaten oder machst du sie selbst?
LG Ute
Schau mal bei http://www.prohviant.de, da kaufen wir sie oder machen sie selbst im Sommer!
Hallo,
ich habe inzwischen das Rezept ausprobiert, hat super geschmeckt! Danke!!!
Meinst Du man kann alternativ auch Sojabohnenkeimlinge nehmen?
Super lecker, die Burger, finde ich. Habe nur noch ein bisschen Zuccini hinzugefügt, ansonsten so ungefähr wie im Rezept und sie haben mir sehr, sehr gut gemundet!!! Danke
Toll, danke für dein Feedback!
Hallo Ihr Lieben!
Ihr müsst mir mal einen „Geschmacksrat“ geben….
In meiner Küche keimt grade leckerer Buchweizen fröhlich vor sich hin….
Meint Ihr das man Diese/Eure Burger, auch mit gekeimtem Buchweizen (statt Linsen) und eingeweichte Walnüssen (Hanfnüsse sind alle, hab nur noch Hanfmehl) schmackhaft zubereiten könnte???
Könntet Ihr Euch diese Kombination vorstellen?
Ich habe auch mal Burger mit Brocolli und wenig Nüssen ausprobiert…
Leider waren diese Burger nach dem trocknen, im Geschmack furchtbar bitter ;-(
Lg und viiiieeelen Dank Mareike
Hi, das mit dem bitter kenne ich leider auch zu Genüge, wenn ich Buchweizen oder gekeimtes Getreide für irgendwelche Rezepte verwende. Weiß jemand, woran das liegt und ob es beeinflussbar ist????
Hallihallo, wenn der Buchweizen länger als zwei Tage keimt, wird er bitter. Lg Andrea
Wenn auch etwas spät, aber wir antworten trotzdem noch! Broccoli-Burger werden bei und auch bitter (warum auch immer). Mit Buchweizen und Walnüssen kann ich es mir guuut vorstellen. Hast du es ausprobiert? Und wie war es??
Ausprobiert und für Mega-Lecker befunden!
Ich hatte statt gekeimte Linsen grade gekeimte Bergerbsen da…..hat auch super funktioniert und geschmeckt!!!
Danke Euch!
🙂 <3
Ausprobiert und für Mega-Lecker befunden!
Ich hatte statt gekeimte Linsen grade gekeimte Bergerbsen da…..hat auch super funktioniert und geschmeckt!!!
Danke Euch!
Hört sich guuut an!
Ist ja lustig,…ich hatte neulich eine ähnliche Idee als ich überlegt habe wie ich mein veganen linsenbraten in ein rohen umwandeln könnte und dachte da gleich an gekeimte linsen und Hanfsamen….aber weiter war ich mit meinen Überlegungen dann noch nicht 😉
Euer rezept klingt gut, aber ich weiß nicht ob ich Rohe Champions vertrage , muss ich mal testen, nur vielleicht nicht grad Weihnachten.
Wünsche euch schon mal ein schönen 4. Advent
Jen
Das Rezept muss ich unbedingt auch ausprobieren! Denn mir ging es bisher genauso wie Du es beschreibst: die Rezepte, die ich bisher gefunden hatte, waren zu nusslastig.
Allerdings habe ich diese für mich variiert: ich habe einfach die Hälfte (oder mehr) der Nüsse durch Buchweizen (gemahlen oder geschrotet) ersetzt. Das war auch lecker. Vermutlich könnte man auch sehr gut gekeimten Buchweizen verwenden.
Danke für das tolle Rezept!