Kategorie: Aus dem Dörrgerät

Fruchtleder selber machen aus Kirschen und Erdbeeren auf dem Dörrblech

Erdbeer-Fruchtleder

Erdbeer-Fruchtleder ist der Klassiker unter den Fruchtledern. Reife Erdbeeren, ein Hauch Mandelmus und ein Spritzer Limette, fein püriert und langsam

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Kirsch-Fruchtleder

Wenn die Kirschen im Sommer reif werden, wandert ein Teil davon bei mir direkt aufs Dörrblech. Dieses Kirsch-Fruchtleder wird durch

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Nori-Cracker und Nori-Blätter in der Keramikschale

Nori-Cracker

Nori-Blätter kenne ich vor allem aus dem Sushi, aber sie können viel mehr. Hier werden sie zur Basis für knusprige

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Rohkost Brot aus Mandeltrester in Scheiben mit Tomaten auf dem Holzbrett

Rohkost Brot

Rohkost Brot: Eine Grundlagenanleitung Wie mir geht es wahrscheinlich vielen Rohköstlern: Das, was wirklich fehlt, ist Brot. Es ist nicht

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Raw Omelette

Omelette ohne Ei? Und ob das geht! Das Geheimnis heisst Kala Namak, ein Schwefelsalz, das den typischen Ei-Geschmack mitbringt. Der

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Spekulatius-Granola

Spekulatius zum Frühstück? Klar! Die Rohkost macht es möglich. Ohne schlechtes Gewissen darfst du dir an den Weihnachtstagen dieses Granola

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