Rohkost-Tortillas?! Im Ernst?

Yes, wirklich, das ist möglich und sogar noch so einfach herzustellen. Wenn du schon länger bei NaturkraftPur mitliest, dann weisst du ja, wie verliebt ich in super simple Rezepte bin und genau das ist so eins.

Ja, in der Rohkostküche ist Vorbereitung das A und O und darum denken viele, dass es so aufwändig ist. Auch ich dachte das lange und je nach Lebensumstände kommt dieses Gefühl auch immer wieder mal zurück. Doch sobald man eine gewisse Routine hat, dann ist genau diese Vorbereitung ein echter Gamechanger in der Küche. Am Abend kurz das nächste Frühstück, Mittag- und/oder Abendessen vorbereiten und ich mache mir den ganzen Tag keinen Kopf mehr, was ich denn heute wieder machen soll. Denn oft ohne einer solchen Vorbereitung oder einem Wochenplan neige ich eher dazu, in letzter Minute doch noch Pasta oder etwas aus der Tüte zu kochen. Natürlich gibt es auch dafür, die schnellsten und simpelsten Rezepte in der Rohkost-Küche, doch in genau solchen Momenten dringt das durch, was Routine ist, was man ja eigentlich ändern will. Also: Let’s go. Vorbereitung ist wirklich wertvoll, das verspreche ich dir!

Noch kurz zum Mais:

Als ich erblickte, dass ich rohe Maiskolben in der Saison im Supermarkt kriege, der Mais sich ganz einfach davon abschaben lässt und dieser total lecker schmeckt, jubelte ich vor Freude und war gleichzeitig total erstaunt.

Seit da gibt es bei uns oft rohen Mais, ob im Salat, auch kurz auf dem Grill gegrillt (ja ich weiss, dann keine Rohkost mehr 😉 ) oder als Beilage. Falls du das noch nicht probiert hast, versuche es mal und ich bin gespannt, ob du ihn auch so lecker findest, wie ich!

Rohkost Tortillas

von NaturkraftPur

Rohkost Tortillas aus frischen Maiskolben, Olivenöl und Flohsamenschalen mit deiner Lieblingsfüllung gefüllt.

Zubereitung: 25 Minuten Min.

Dörrzeit: 15 Stunden Std.

Gesamt: 15 Stunden Std. 25 Minuten Min.

• Hochleistungsmixer
• Dörrgerät

Zubereitungsmodus– Bildschirm bleibt aktiv

Mit der Zubereitung beginnen

7 Tortillas

Zutaten

 

0.5x1x2x3x

• ▢ 4 Stück Maiskolben - Mais mit dem Messer abschaben
• ▢ 3 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Olivenöl
• ▢ 1 Tasse Wasser
• ▢ 1/2 Tasse Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Flohsamenschalen

Zubereitung

 

• ▢
  Alle Zutaten bis auf die Flohsamenschalen für die Tortillafladen in den Mixer geben und zu einem homogenen Brei verarbeiten.
• ▢
  Die Flohsamenschalen dazu geben und kurz mitmixen.
• ▢
  Den Brei in dünnen Fladen auf die Bleche des Dörrgerätes streichen. Die Masse ergibt etwa 7 dünne Fladen.
• ▢
  Die Fladen für etwa 15 Stunden bei 42 Grad ins Dörrgerät schieben.

Notizen

Zu dem Gericht passt hervorragend der Maya Tomatensalat, den du als Füllung oder Beilage mit auf den Tisch bringen solltest.

Als Dip dazu passen die Salsa Mexicana, die mexikanische Salsa Verde und die Guacamole.

Für die Fladen brauchst du nur die Maiskörner, nicht den ganzen Kolben.

Wenn du keine frischen Maiskolben bekommst, funktionieren auch tiefgefrorene Maiskörner. Rechne mit etwa 300 g.

Rezept ausprobiert?Zeig’s mir: @naturkraftpur oder #naturkraftpur

PDF herunterladen

Rezept drucken WhatsApp teilen Rezept pinnen

Der Dip, der immer dazu passt