Guacamole ist der Dip, der bei uns eigentlich immer geht. Zu Gemüsesticks, zu Nachos, zu Tortillas oder einfach löffelweise aus der Schüssel, wenn gerade niemand hinschaut.
Was sie hier von der klassischen Variante unterscheidet, sind die Cashews. Sie machen die Creme voller und runder und geben ihr etwas Sättigendes und darum reicht bei uns oft schon eine kleine Schüssel davon mit ein paar Gemüsesticks, wo sonst noch ein ganzes Essen hinterher müsste.
Bei der Chili fängst du besser mit weniger an. Nachlegen kannst du immer. Zurücknehmen nicht mehr.
Und die Zitrone steht nicht nur für den Geschmack drin: Sie hält die Creme grün, statt sie braun werden zu lassen.
Am schönsten schmeckt die Guacamole frisch aus dem Mixer. Wenn doch etwas übrig bleibt, streichst du die Oberfläche glatt und legst die Folie direkt auf die Creme, damit gar keine Luft mehr drankommt.
Guacamole
Zutaten
- 2 Avocados - eingeweicht
- 1/2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kreuzkümmel - gemahlen
- 1/2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Salz - mehr oder weniger, ganz nach Geschmack
- 1/2 Stück Chili - mehr oder weniger, ganz nach Geschmack, optional
- 1/2 Zitrone - Saft davon, optional
- 1 Handvoll Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Cashews - 2 Stunden eingeweicht, optional
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixer geben. Fertig!
Notizen
Noch ein schneller Teller
