Oliven gehören zu den Dingen, die bei mir eigentlich immer im Haus sind und ein Oliven Tomaten Salat ist darum bei uns schnell gemacht. Ich liebe sie, und zwar nicht als Deko auf dem Teller, sondern als das Salzige, das einem Gericht überhaupt erst Halt gibt. Bei einem Tomatensalat merkst du das besonders deutlich: Reife Sommertomaten sind süss und saftig und wunderbar, doch manchmal braucht es einen Gegenpol, sonst bleibt das Ganze irgendwie brav.
Genau das tun die Oliven hier und viel mehr passiert in diesem Rezept auch gar nicht. Tomaten würfeln, Zwiebel fein hacken, Oliven dazu, ein Schuss Olivenöl. Das ist ehrlich gesagt kein spektakuläres Rezept, doch es zeigt genau, wie einfach Rohkost sein kann.
Was den Oliven Tomaten Salat ausmacht
Und wenn du magst, kommt noch frischer Basilikum dazu. Das hat vor Jahren eine Leserin unter diesem Rezept vorgeschlagen und dazugeschrieben, dass es ihr sehr gut geschmeckt hat. Sie hat völlig recht damit.
Damit sich dieser Salat als echte Mahlzeit anfühlt, empfehle ich dir Crackers dazu, vielleicht auch mit einem Pesto dazu. Dann hast du wirklich ein Mehrkomponentenessen, das dich zufrieden stellt.
Oliven Tomaten Salat
Zutaten
- 6 Tomaten - mittelgross
- 1/2 Zwiebel
- 100 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Oliven - entsteint
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Olivenöl
Zubereitung
- Die Tomaten in Würfel schneiden und in eine grosse Schüssel geben.
- Zwiebel ganz fein hacken und zu den Tomaten geben.
- Am Schluss die Oliven und einen Schuss Olivenöl hinzugeben.
- Umrühren und schon ist das Ganze fertig, um mit allen Sinnen genossen zu werden.
Notizen
Die passenden Crackers dazu: Knusprige Sesam Cracker
Ein Kommentar
Hallo
habe dem Rezept noch frischen Basilikum hinzugefügt. Hat sehr gut geschmeckt! Danke
FG Erika