Grünkohl Chips
Grünkohl Chips schnell und einfach selbst gemacht Grünkohl Chips – das hört sich vielleicht erst einmal usexy an. Zumindest für Nicht- oder Neu-Rohköstler, die mit… Weiterlesen »Grünkohl Chips
Hauptgerichte
Antipasti
Antipasti: Ein rohes Antipasti zu machen ist so supersimpel und es ist geschmacklich einfach top. Als wir das Antipasti das erste Mal versucht hatten, fragten… Weiterlesen »Antipasti
Silvester in unserer Dorfschule
Wir wünschen allen unseren Leserinnen und Lesern ein frohes neues Jahr. Im folgenden findet ihr ein paar Impressionen von unserem Silvester-Festmahl.
Avocado „Eier“-Salat
Roh veganer Eiersalat aus Avocados und Kala Namak Wenn ich mich an ein Gericht aus meiner Kindheit erinnern kann, dann ist das der Eiersalat meiner… Weiterlesen »Avocado „Eier“-Salat
Veganer Rohkost Mozzarella
Wo auch immer ihr dieses Rezept im Netz findet, es ist eine Original-Nordisch-Roh-Erfindung, auf die wir seeeehr stolz sind. Es ist sogar schon in… Weiterlesen »Veganer Rohkost Mozzarella
Rohkost Pizza
Die Geschichte „Alle Räder stehen still, wenn dein starker Arm es will!“, sagte ich ganz enthusiastisch zu Antonio und erwartete seine Zustimmung. „Ach, arbeitest du… Weiterlesen »Rohkost Pizza
Kürbis Pasta
Vor einigen Jahren machte ich im Herbst einen kleinen Italien-Trip. Am Ende der Reise landete ich in Kalabrien, der südlichsten Region Italiens. Nahe eines Gebirgsflusses,… Weiterlesen »Kürbis Pasta
Deftiges Lauch-Rahm-Gemüse
So mancher vermisst in der Rohkostküche etwas Deftiges. Und in der Tat ist es weitaus einfacher Süßspeisen aller Art herzustellen als so eine richtig schöne… Weiterlesen »Deftiges Lauch-Rahm-Gemüse
Rohkost Tortillas
Rohkost Tortillas: Während meiner Streifzüge durch die Hochebenen Chiapas in Mexico geriet ich einer kleinen Guerillagruppe in die Hände. Nach langwierigen Rechenschaftsberichten darüber, was ich… Weiterlesen »Rohkost Tortillas
Coleslaw, der irische Weißkohl-Karotten-Salat
Coleslaw: Weißkohl-Karotten-Salat In Irland, England und den USA ist Krautsalat unter der Bezeichnung Coleslaw sehr verbreitet. Von Region zu Region existieren unterschiedliche Rezepte. Auf Raw… Weiterlesen »Coleslaw, der irische Weißkohl-Karotten-Salat
Rohkost Blumenkohl Curry
Blumenkohl Curry: Dieses Gericht hört sich für den Rohkost-Neuling vielleicht ein wenig ungewöhnlich an. Schließlich enthält es rohen Blumenkohl und Broccoli. Aber: Es schmeckt wirklich… Weiterlesen »Rohkost Blumenkohl Curry
Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika: Wir essen die gefüllte Parika gerne am Mittag, wenn es nur ein kleiner und schneller Snack sein soll. Auch mache ich mir dieses… Weiterlesen »Gefüllte Paprika
Humus-Bällchen auf Tabouleh
Humus-Bällchen auf Tabouleh: Auf meinen langen Weg durch die Wüste mit den marokkanischen Berbern stieß ich auf dieses Rezept aus 1001 Nacht. In sternenklarer Nacht bei… Weiterlesen »Humus-Bällchen auf Tabouleh
Syrische Rohkost-Mangoldrollen
Mangoldrollen: Was im Orient eher ein Arme-Leute-Essen für diejenigen ist, die sich keinen Backofen leisten können, entpuppt sich bei genauerem Hinsehen als kleine Delikatesse, die in… Weiterlesen »Syrische Rohkost-Mangoldrollen
Rohe Peking Nudeln: Eurasische Kelpnudeln feurig scharf
Eurasische Kelpnudeln: Wenn europäische Rohkost auf thailändische Schärfe trifft, erhält man deliziöse Kelpnudeln mit ordentlich Wumms im Abgang. Zutaten: 1 Becher aus Mandeln & Paranüssen… Weiterlesen »Rohe Peking Nudeln: Eurasische Kelpnudeln feurig scharf
Walnuss-Hanfsamen-Bällchen
In diesem Rezept werden zwei Superfoods verwendet, die in meiner Küche nicht mehr weg zu denken sind: Walnüsse und Hanfsamen. Als Kind reagierte ich auf… Weiterlesen »Walnuss-Hanfsamen-Bällchen