Noch ein Bananen-Eis, denkst du jetzt vielleicht. Weiss ich doch, Bananen-Eis ist keine Neuheit. Aber dieses hier ist nicht irgendein Bananen-Eis: Es haut auch den letzten Bananen-Eis-Profi vom Hocker. Allein Banane und Maracuja sind eine göttliche Kombination. Dann noch eine zarte Vanille-Note und die supercremige Konsistenz durch die Hanfsamen. Und auch optisch macht dieses Eis ordentlich was her. Mmmmmmmmmmhh…
Und jetzt kommts: Ich habe ein Wahnsinns-Topping für dich!
Denn was bei einem Eis oft fehlt, ist das Knusprige. Bei Schokoeis nehme ich gerne Kakaonibs und bei klassischem Eis sind es die Waffeln. Bei diesem Eis steckt es schon ein wenig in der Maracuja, in ihren kleinen Kernen knuspert es leise mit.
Doch mit diesem speziellen Topping toppen wir diese Knusprigkeit. Knusprig getrocknete Orangen- oder Mandarinenscheiben.
Im Winter schneide ich Orangen mit Schale in dünne Scheiben und lasse sie mehrere Tage im Dörrgerät, bis sie richtig knusprig sind. Mit Mandarinen geht das genauso. Auf diesem Eis sind sie herrlich, fast wie eine kleine, fruchtige Waffel obendrauf.
Cremiges Maracuja-Vanille-Eis roh vegan
Zutaten
- 3 Bananen - gefroren
- 2 Maracuja
- 2 EL Hanfsamen - geschält
- 1 TL Vanillepulver
Zubereitung
- Gefrorene Bananen, Hanfsamen, Vanillepulver mit 1,5 Maracujas in einem Hochleistungsmixer zu einem Eis verarbeiten.
- Auf zwei Schüsseln verteilen, die restliche Maracuja rüberlaufen lassen und mit getrockneten Fruchtstücken bestücken!
- Der Knaller!
Notizen
Noch mehr Eis für heisse Tage
