Wer von euch liebt Kaffee? Ich schätze, die meisten. Auch ich liebe Kaffee, oder genauer: Ich liebe das Aroma von Kaffee. Trinken tue ich ihn hin und wieder ganz gerne, reagiere aber recht sensibel darauf, deshalb geht es mir ohne einfach besser.
Das Aroma will ich deswegen nicht missen, und dafür gibt es einen wunderbaren Umweg: Kaffeeöl. Es bringt den ganzen Duft ins Rezept, ganz ohne die Tasse. Bekommen kannst du es in kleinen Kaffeeröstereien oder als kaltgepresstes Bio-Öl. Weil bei uns ohnehin gerne Schoko-Chia-Pudding auf dem Tisch steht, gibt es hier die Kaffee-Variante: Haselnussmilch, Kakao, Vanille, Kokosblütenzucker und ein Esslöffel Kaffeeöl. Das Ergebnis schmeckt wie ein kalter Mokka zum Löffeln.
Kaffee-Chia-Pudding
Zutaten
- 500 ml Haselnussmilch
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaopulver
- ½ TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver
- 4 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosblütenzucker
- 1 EL Kaffeeöl
- 80 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Chiasamen - bis zu
Zubereitung
- Haselnussmilch mit Kakaopulver, Vanillepulver und Kokosblütenzucker durchmixen.
- In eine Schüssel füllen und unter Rühren (Schneebesen) Chiasamen einrieseln lassen und 1 bis 2 Minuten weiter rühren.
- 20 Minuten bis eine halbe Stunde quellen lassen, dabei gelegentlich rühren.
- Auf Schälchen verteilen und im Kühlschrank 4-6 Stunden fest werden lassen.
Notizen
Die klassische Variante: Der Schoko-Chia-Pudding.
5 Kommentare
Hallo, ich mache mir Kaffee-Aroma Extrakt selber, in dem ich die „Coldbrew“ Variante mache. Das geht so: 40g Bio Kaffee möglichst fein mahlen, mit 200ml kalten guten Wasser verrühren, in einem Glas verschlossen für mindestens 12-24h im Kühlschrank ziehen lassen. Dann den Coldbrew durch einen Kaffeefilter filtern, das Konzentrat ist für 1-2 Wochen im Kühlschrank haltbar. Das Konzentrat gebe ich dann z.B. auch in Chiapudding zum Aromatisieren. Auch als Kaffee getrunken ist der Coldbrew viel bekömmlicher als heiß gebrühter Kaffee, dazu verlängert man das Konzentrat um das Dreifache, also z.B. 1 Espresso-Tasse Coldbrew, zwei 1 Espresso-Tassen Wasser (kalt oder heiß), und wenn man Lust hat, kann man auch Pflanzenmilch zum Verlängern nehmen, und diese so genießen, oder eben Chiapudding damit ansetzen. Natürlich kann man das Konzentrat auch stärker machen, oder das Endprodukt mehr oder weniger verlängern, je nach Geschmack 🙂
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Qualität
Hallo,
auch ich hatte in den letzten 2 Wochen meinen AHA-Effekt in Bezug auf Kaffee.
Ich war am Wochenende vom 18.08.-19.08. bei Petra in Berlin und habe den Wochenendkurs besucht. An diesem Tag habe ich keinen Kaffe getrunken. Prompt bekam ich Nachmittags Kopfschmerzen, die sich zum Abend hin bis zur Migräne verstärkten. Am Freitag war ich dann mit meinem Sohn auf der GamesCon in Köln. Da wir schon sehr früh los mussten, habe ich wieder keinen Kaffe getrunken. Nachmittags bekam ich natürlich wieder Kopfschmerzen. Für mich war erschreckend, was 2 Tassen Kaffee am Tag doch ausmachen. Mehr habe ich nie getrunken.
Am Freitag habe ich daher beschlossen, meinen Kaffee noch zu verbrauchen (das sind noch 3 Tage) und dann damit aufzuhören. Ich mag nichts zu mir nehmen, von dem ich das Gefühl habe, dass ich oder mein Körper süchtig danach sind. Da ich aber den Kaffeegeschmack mag, hört sich das Kaffeeöl nach einer guten Alternative an. Danke dafür. 🙂
Lg
Irina
Hallo,
bei Amazon ist das Kaffeeöl nicht mehr erhältlich.
lg
Julia
Hallo,
ja schon sehr interessant.
Ich trinke schon soooo lange kein Kaffee mehr. Ich hatte wohl mal so einen Koffeinschock und seit dem Moment ging nichts mehr. Aber ich liebe das Aroma und deshalb finde ich das mit dem Öl sehr interessant.
Vielen lieben Dank
Dolores