Immer wieder werde ich nach meinen Küchen-Geräten gefragt und hier möchte ich euch zeigen, welche Küchengeräte ich besitze. Diese bewähren sich seit vielen Jahren in meiner Küche und sind letztlich auch die Geräte, welche von Raw Chefs weltweit verwendet werden. Die Geräte sind eine große Hilfe in der Küche und sie haben mir viele tolle Zubereitungsmöglichkeiten eröffnet!
1. Hochleistungsmixer
Für mich ist und bleibt der König der Mixer der Vitamix. Ich selbst habe Jahre lang den Mixer von Bianco di Puro verwendet und war zufrieden, bis ich bei Freunden einen Vitamix ausprobierte. Unterdessen habe ich mir einen Vitamix geleistet und zwar einen Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vitamix Ascent A3500i. Hier bleiben keine Wünsch offen, vor allem, wenn ich größere Mengen verarbeiten möchte und für kleine Mengen gibt es den Aufsatz. Viele empfehlen auch den Ombiblend und es hat definitiv seine Berechtigung. Da er günstiger ist und so leistungsstark (das Resultat wird meiner Meinung nach etwas weniger sämig), würde ich ihn bei schmalerem Budget ebenfalls empfehlen.
2. Küchenmaschine
Immer wieder werdet ihr in Rezeptbüchern auf sogenannte „Food Processor“ stoßen. Food Processor sind Küchenmaschinen mit einer bestimmten Ausstattung. Vor allem das sogenannte S-Messer ist wichtig, da man mit diesem trockene bzw. klebrige Lebensmittel zerkleinern kann, was man mit einem Mixer nur mühsam oder gar nicht schafft (z.B. Dattel-Nuss-Mischungen für Kuchenteige). Für mich war die Küchenmaschine auch deshalb eine Revolution in der Küche, weil ich endlich nicht mehr mit der Hand reiben und raspeln musste. Schöne große bunte Salate und auch Sauerkraut sind im Handumdrehen gemacht. Das spart jede Menge Zeit in der Küche! Als Modell habe ich einen Magimix und zwar den 4200 XL. Der Magimix ist der Mercedes unter den Küchenmaschinen und mein absoluter Favorit! Es gibt ihn in verschiedenen Grössen.
3. Entsafter
Der Entsafter oder besser gesagt Säfte spielen aus meiner Sicht eine sehr wichtige Rolle, da rohe Gemüsesäfte einer der heilsamsten Lebensmittel überhaupt sind. In vielen alternativen (Krebs-) Therapien, wie die Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Gerson-Therapie. Bei uns zu Hause haben Säfte an großer Bedeutung gewonnen als wir begannen, uns über die Ernährung unserer Kinder Gedanken zu machen. Säfte sind aus meiner Erfahrung die beste Möglichkeit, Kindern in großen Mengen rohes Gemüse zu geben!
In den letzten Jahren sind schon einige Entsafter-Geräte bei mir in der Küche gelandet. Nebst Slow-Juicer auch schon einen Zentrufigualentsafter. Nichts ist geblieben. Wir machen den Saft aktuell immer im Mixer und meiner Meinung nach ist es die beste quick & dirty Variante für Abwaschmuffel und Menschen, die nicht so viele Geräte haben möchten!
Update Sommer 2024:
Ja, ich habe es doch wieder getan und zwar mir einen Entsafter zugelegt. Es ist ein Hurom H320N. Ob ich begeistert bin? Im Grossen und ganzen schon. Es ist schon sehr effizient, weil das Gemüse und die Früchte nicht so arg klein geschnitten werden müssen. Oben alles rein und dann wird der Saft meist von selbst gemacht. Das Abwaschen beinhaltet immer noch etwas Zeit. Also im Vergleich zu unserer bewährten Methode mit dem Mixer jedenfalls. Was aber wirklich toll ist, dass die Kinder ihn einfach wirklich lieben und dafür hat es sich einfach wirklich gelohnt und kann ihn absolut empfehlen!
Falls du noch auf der Suche nach einen Entsafter bist, wähle am besten einen sanften Slow-Juicer, bei dem der Saft schonend hergestellt wird und keine Vitalstoffe zerstört werden. Die Elite des Entsafters ist ein Angel Juicer. Hurom und Kurvings kann ich auch empfehlen.
4. Dörrofen
Braucht man einen Dörrofen? Mmh. Also ich schon! 🙂 Ich trockne im Frühjahr nicht nur frische Kräuter für Smoothie-Pulver, sondern mache auch allerlei darin, wie Obst- und Gemüseleder, verbrauche dadurch Reste und so weiter… Aus meiner Küche ist der Dörrofen nicht mehr wegzudenken! Die meisten Raw Chefs sind großer Fan vom Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Excalibur.
Zu Beginn meiner Rohkost-Zeit habe ich als Einstieg einen günstigen Dörrofen gekauft und verwende ihn nach wie vor und kann ihn daher auch empfehlen bei kleinerem Budget: Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Bio Chef Arizona Sol 9 Einschübe. Es gibt ihn auch kleiner: Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Bio Chef Arizone 6 Einschübe
5. Wasserfilter
Ich weiß, man hört es nicht gerne. Doch ich verspreche euch, früher oder später holt euch das Thema Wasser ein. Denn gutes Wasser ist so essenziell für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden! Was wir aus der Leitung oder dem Supermarkt bekommen, ist alles andere als gut.
Wir haben einen Wasserfilter mit Aktivkohle in Verwendung und sind damit wirklich zufrieden. Ich hatte auch schon eine kleine Osmoseanlage, zu beginn war ich absolut überzeugt, irgendwann kam beim Trinken ein ungutes Gefühl auf. Keine Ahnung weshalb. Es gibt Gründe für beide Technologien und ich denke, da darf wirklich jeder selbst entscheiden oder die Erfahrung machen. Schreib mich gerne an, falls du hierzu mehr Informationen möchtest.
Und sonst noch?
Es gibt noch viele tolle Kleinigkeiten, die aber einen großen Effekt haben, z.B. einen Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Spiralscheider, einen Gemüsehobel oder auch Mandoline genannte, den für mich unverzichtbaren Nussmilchbeutel oder große Edelstahl- oder Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Emaille-Schüsseln. Ihr werdet mit der Zeit merken, was für euch persönlich wichtig und wertvoll ist und innerhalb einiger Jahre ist eure Küche eine völlig neue geworden!
Ich wünsche euch viel Freude bei der Wahl eurer Geräte und hoffe, dass ich euch mit diesem Überblick ein bisschen helfen konnte!