Salsa Mexicana

Zu einem richtigen mexikanischem Essen gehört einfach eine Salsa Mexicana. Die scharfe Salsa auf Tomatenbasis passt nicht nur zu Nachos oder Tortillas, sondern kann auch auf Pizza gegeben werden oder einfach als leckerer Dip vernascht werden. Sie ist super einfach herzustellen!

Zutaten:

• 5 reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Chilli oder Jalapeno*
• 3 getrocknete Tomaten
• Knoblauchzehe
• 1 handvoll Koriander
• Zitronensaft

*Passt die Schärfe an euren Geschmack an, ich mag es richtig schön scharf!

Zubereitung:

Drei reife Tomaten mit den getrockneten Tomaten, der Knoblauchzehe, dem Zitronensaft und dem Koriander im Mixer zu einer Sauce pürieren. Das Ergebnis in eine Schüssel geben und die gehackte Zwiebel hinzugeben. Danach die übrigen Tomaten in Würfel schneiden und mit in die Salsa geben. Am Schluss die Jalapeno sehr fein schneiden und mit in die Tomatenmasse geben.  Fertig!

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