Ein Snickers in roh: Unten Nuss-Teig, darüber Dattel-Karamell und eine Schicht Schokolade. Im Gefrierfach wird daraus ein Dominostein, der dem Original erstaunlich nahe kommt. Für Gäste und für alle Naschkatzen im Haus.
Snickers Domino
Karamellig und schokoladig: Diese rohveganen Dominosteine schmecken wie das Original, nur echter. Ein Stück reicht selten.
- Küchenmaschine (S-Messer)
- Mixer
- Auflaufform
- Klarsichtfolie
Zutaten
Teig
- 150 g Paranüsse
- 120 g Erdnüsse - roh
- 220 g Datteln
- 1 TL Vanillepulver
- Etwas Salz
- 170 g Erdnüsse - roh, zusätzlich für den Belag
Karamell
- 12 Datteln - etwa 130 g
- 80 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Mandelmus
- 80 g Agavendicksaft - roh
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosöl - geschmolzen
- Etwas Salz
- 1/2 TL Vanillepulver
- 1/2 TL Mesquitepulver
Schokoladenüberzug
- 60 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosöl - geschmolzen
- 50 g Kakaopulver
- 50 g Agavendicksaft
- 3 Datteln
- Etwas Salz
Zubereitung
Teig
- Alle Zutaten mit der Küchenmaschine (S-Messer) zu einer feinen Masse verarbeiten.
- In eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form geben und gleichmässig festdrücken.
- Die rohen Erdnüsse (ersatzweise andere Nüsse, grob gehackt) auf den Teig geben und festdrücken.
Karamell
- Alle Zutaten für das Karamell fein mixen und gleichmässig über Teig und Erdnüsse verteilen.
- Glattstreichen und in den Tiefkühler stellen.
Schokoladenüberzug
- Wenn das Karamell fest gefroren ist (nach ein paar Stunden), alle Zutaten für den Schokoladenüberzug zu einer feinen Sauce verarbeiten.
- Die Snickers-Grundlage aus dem Gefrierfach holen, mit der Schokosauce übergiessen und wieder für etwa 1–2 Stunden gefrieren.
- Im gefrorenen Zustand in Dominosteine schneiden und servieren, wenn das Karamell wieder geschmeidig geworden ist.
Notizen
Hinweis: Unter dem Teig kann zusätzlich eine Schoko-Schicht liegen: dieselbe Schoko-Masse ganz zu Beginn als erste Schicht in die Form geben und gefrieren, bevor der Teig daraufkommt.
Hinweis: Näher am Original-Snickers: weniger Teig, mehr Schoko-Masse, die gefrorene Grundlage in Würfel/Riegel schneiden, komplett in die Schoko-Sauce tunken und nochmals kurz im Gefrierschrank fest werden lassen.
Hinweis: Rohe Erdnüsse kannst du essen, sie sind bekömmlicher und gesünder als geröstete. Wenn du sie (noch) nicht magst, nimm andere Nüsse (Haselnüsse machen sich besonders gut).
Rezept ausprobiert?Zeig’s mir: @naturkraftpur oder #naturkraftpur
PDF herunterladen
Nach so viel Süssem etwas Herzhaftes? Der Curry-Reis mit Erbsen wartet.