Blumenkohl Curry: Dieses Gericht hört sich für den Rohkost-Neuling vielleicht ein wenig ungewöhnlich an. Schließlich enthält es rohen Blumenkohl und Broccoli. Aber: Es schmeckt wirklich köstlich und ist mittlerweile zu einem unser absoluten Lieblings-Rezepte geworden. Probiert es einfach aus!!
Zutaten:
- 2 EL Leinöl
- 2 EL Kürbiskernöl
- 4 EL Haselnussmus (selbstgemacht 1 Tasse Haselnüsse zum Mus verarbeiten)
- 1 TL Curry
- Saft einer Zitrone
- Saft einer Orange
- 100 ml Wasser
- 1 Blumenkohl
- 1/2 Paprika
- 2 Äpfel
- ca. 4 Brokkoliröschen (nach Geschmack auch mehr)
- 1 Banane
Zubereitung:
Die Röschen vom Blumenkohl und Brokkoli trennen, klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die beiden Äpfel mit der groben Seite einer Reibe zerkleinern und mit in die Schüssel geben. Die Banane wird in Scheiben geschnitten und landet danach auch in der Salatschüssel. Am Ende die Paprika würfeln und zu den restlichen Zutaten geben.
Alle Zutaten des Dressings in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab bearbeiten. Wenn ihr eine musige Masse erhalten habt, ist das Dressing gelungen und ihr könnt es auf den Salat kippen. Fertig ist das Abendessen.
Ich habe dieses herrliche Rohkostgericht in den letzten Jahren schon oft gemacht. Es schmeckt wirklich unglaublich gut. Nie wäre ich auf diese Kombination gekommen. Allerdings nehme ich kein Wasser sondern etwas mehr Orangensaft. Vielen Dank !
Hallo,
ich habe u.a. zum Thema Rohen Blumenkohl eine Frage. Ic hweiß nicht ob ihr das auch kennt aber ich habe bei Blumenkohl, Weißkohl, Rotkohl und Steckrübe (ich glaube das waren alle) manchmal das Problem, das wenn ich sie Roh Esse (reibe, schneiden, mixen) das sie , wie soll ich sagen extrem merkwürdig bis giftig schmecken. Es ist schwer zu sagen wie der Geschmack ist aber es kratzt regelrecht auf der Zunge. Schmeckt total vergiftet, wenn man das Gemüse aber dämpfen würde, ist wieder alles ok. Woran liegt es? Sind es Pestizide ? Schon zu lange gelagert? Es ist wirklich kaum auszuhalten. Kann mir da jemand helfen?