Rohkost Blumenkohl-Curry
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 4 Röschen Brokkoli nach Geschmack auch mehr
- 2 Äpfel
- 1 Banane
- 1/2 Paprika
Curry-Sauce
- 4 EL Haselnussmus selbstgemacht 1 Tasse Haselnüsse zum Mus verarbeiten
- 2 EL Leinöl
- 2 EL Kürbiskernöl
- 1 TL Curry
- 1 Zitrone Saft davon
- 1 Orange Saft davon
- 100 ml Wasser
Zubereitung
- Die Röschen vom Blumenkohl und Brokkoli trennen, klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die beiden Äpfel mit der groben Seite einer Reibe zerkleinern und mit in die Schüssel geben.
- Die Banane in Scheiben schneiden und auch in die Salatschüssel geben.
- Am Ende die Paprika würfeln und zu den restlichen Zutaten geben.
- Alle Zutaten für die Sauce im Mixer mixen und mit den anderen Zutaten gut mischen.