Ingwer-Chili-Sauce ist ein wirkliches Basic für die asiatische Küche. Man könnte sie auch als das Tomatenketchup Asiens bezeichnen. Wenn man sie in den Salat gibt, mit Sprossen kombiniert oder auf Burger streicht, erhält das Gericht einen unverwechselbar asiatischen Geschmack. Deswegen ist sie eigentlich ein muss,wenn man asiatisch essen will. Zum Glück ist sie sehr einfach zubereitet.
Hier die Zutaten:
- 1 gehäufte Tasse Datteln
- 1 Tasse Wasser
- 1 daumendicke Scheibe Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Chilli
Die Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und anstellen. Fertig.
Wer keinen Mixer hat kann es auch total unproblematisch mit einem Pürierstab zubereiten.
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Lecker!! Schmeckt toll, sehr raffiniert. Ich habe die Sauce zu rohem Blumenkohl gegegessen, war der Hit.
Mmmmh, lecker! 😉
hatte die soße heute zu kürbis und süßkartoffeln (im backofen gegrillt, nicht roh) und das hat wahnsinnig gut geschmeckt. dazu noch rohe karotten und sellerie – tolles rezept.
Viele Dank für das Lob. Freut uns, dass die Sauce überzeugt. Sie ist wirklich vielseitig einsetzbar. Und das ganze ohne Kristallzucker und Glutamat.
Viele liebe Grüße
Achim von Nordisch Roh
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klingt sehr interessant … welchen Mixer und Pürierstab verwendest du
Hey,
wir haben einen Vitamix bei uns stehen. Die Sauce ist allerdings mit einem stinknormalen Pürierstab gemacht worden. Man braucht wirklich kein großes Equipment.
Viele Grüße
Achim von Nordisch Roh
wie lange hält sich so ne sauce denn, oder jedesmal frisch zubereiten?
Hey,
ich würde sie immer frisch zubereiten. Obwohl sie bestimmt ne Woche haltbar ist.
Viele liebe Grüße
Achim von Nordisch Roh