Es ist wieder soweit – unser Garten ist voller Bärlauch!

Die Kinder wollten unbedingt Bärlauch-Butter machen, aber da musste natürlich eine rohvegane Alternative her. Butter bleibt Butter, also gibt es bei uns stattdessen einen rohveganen Bärlauch-Aufstrich. 😄

Und was soll ich sagen? Alle lieben ihn! Mit Crackern ist er einfach eine Köstlichkeit. Ich konnte es nicht lassen und habe ein kleines bisschen probiert – obwohl ich eigentlich noch kein Fett essen soll, da ich mich noch in der Transformationsphase der Stoffwechselkur befinde. Aber eine Ausnahme musste sein! Zum Glück ist der Aufstrich ketogen und, oh wow – er schmeckt so unglaublich lecker! Uff, da muss ich echt aufpassen, dass ich nicht gleich noch mehr davon esse.

Für mich wandert auf jeden Fall eine Portion in den Tiefkühler, damit ich ihn später in Ruhe geniessen kann.

Bärlauch-Pesto steht auch noch auf meiner Liste, und natürlich darf Bärlauch-Salz nicht fehlen. Mhm… ich liebe Bärlauch einfach! Ich freue mich schon riesig darauf, all diese wunderbaren Bärlauch-Köstlichkeiten zu geniessen, sobald ich mein Wohlfühlgewicht erreicht habe und in die Stabilisationsphase wechsle.