Früher war es für mich Tradition, einen Glühwein zu trinken – dieser würzige Duft nach Zimt, Nelken und Orange gehörte einfach zur Adventszeit dazu. Ob am Weihnachtsmarkt oder auch einfach mal Zuhause selbst gemacht. Doch während meiner Schwangerschaften und Stillzeiten fiel Alkohol für mich weg, und ich bin auf Punsch umgestiegen. Ehrlich gesagt, fand ich ihn oft viel zu süss oder zu einseitig, aber das Schöne daran war, ihn mit der ganzen Familie geniessen zu können.

Unterdessen trinke ich kaum mehr Alkohol. Doch in der Adventszeit merke ich, dass diese Tradition eines Glühweins mir etwas fehlt. Es gibt zwar unterdessen auch alkoholfreier Glühwein und tolle Rezepte für einen Glühmost (mit Apfelsaft), doch vielleicht geht es noch nährstoffreicher?

Vor ein paar Tagen kam mein Jüngster plötzlich auf die Idee, selbst Apfelsaft zu machen – schliesslich haben wir ja einen Entsafter! Gesagt, getan. Der frische Apfelsaft war unglaublich aromatisch, und mir kam die Idee, daraus einen rohköstlichen Apfelpunsch zu zaubern. Mit ein wenig Orange, Zitrone und einer Auswahl an winterlichen Gewürzen aus dem Vorrat war die Kreation perfekt.

Das Ergebnis hat die ganze Familie begeistert, und wir haben einen neuen Lieblingspunsch, der nicht nur innerlich wärmt, sondern uns auch mit wertvollen Nährstoffen versorgt.

Hier ist das Rezept für meinen Rohkost-Apfelpunsch und ich wünsche euch eine wunderschöne Adventszeit!