Rohköstlicher Apfelpunsch
Dieser rohköstliche Apfelpunsch ist die perfekte Alternative zu klassischem Punsch oder auch Glühwein – ohne Alkohol, dafür vollgepackt mit natürlichen Aromen und wertvollen Nährstoffen
Servings: 1 Liter
Kochutensilien
- Entsafter oder
Zutaten
- 1 Liter Apfelsaft frisch zubreitet
- 1 Zitrone Bio
- 1 Orange Bio
- 6 Nelken
- 3 Zimtstangen
- 7 Kardamom-Kapseln
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Den Apfelsaft zubereiten, entweder mit einem Entsafter oder einem Mixer, mit etwas Wasser und dann durch einen Nussdrinkbeutel drücken.
- Zitrone und Orange in dünne Scheiben schneiden und in eine Karaffe geben.
- Gewürze hinzugeben und mit dem Apfelsaft auffüllen. Zudecken und ziehen lassen.
- Bereits nach einer Stunde hat man einen herrlichen Apfelpunsch, den man kalt, lauwarm oder heiss geniessen kann (im letzteren Fall ist die Rohkostqualität natürlich nicht mehr gegeben). Zum verteilen auf Gläser oder Becher ein Sieb verwenden!
Notizen
Wenn man den Apfelpunsch lauwarm erwärmen möchte, kann man das zum Beispiel ganz sanft über einem Wasserbad, indem man dann mit dem Finger kontrolliert, dass es nicht zu warm wird. Ist vielleicht etwas unkonventionell, funktioniert aber ganz gut!