Es gibt Morgen, da geht es drunter und drüber: Die Kinder sind längst wach und toben durch die Wohnung, die Zeit rennt, und trotzdem soll etwas Vernünftiges auf den Tisch. Aus genau solchen Morgen ist dieses Rezept entstanden. Gekeimter Buchweizen steht bei uns fast immer bereit, dazu zwei Bananen, Kakao, Vanille und Mandelmilch, alles in den Mixer, fertig ist der berühmt-berüchtigte „Schokobrei“.
Die Flohsamenschalen oder gemahlenen Leinsamen am Schluss geben die Bindung. Probier ruhig mit der Flüssigkeitsmenge herum, bis die Konsistenz für dich stimmt. Und glaub nicht, dass der Brei jeden Morgen so schön aussieht wie auf dem Foto!
Daily Breakfast – gekeimter Schoko-Buchweizenbrei
Schokoladig und sättigend: Gekeimter Buchweizen mit Banane und Kakao. Das Familienfrühstück für hektische Morgen.
Mit der Zubereitung beginnen
Zutaten
- 2 Bananen
- 400 g Buchweizen - gekeimt
- 3 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaopulver - oder Carob
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver - oder Zimt
- 400 ml Mandelmilch - oder gefiltertes Wasser
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Flohsamenschalen - gestrichen, oder gemahlene goldene Leinsamen
Zubereitung
- Bananen klein machen und in den Mixer geben.
- Buchweizen, dazu ebenfalls Kakaopulver, Vanille oder Zimt.
- Dann Mandelmilch oder Wasser hineingeben.
- Alles schön mixen.
- Zum Schluss Flohsamenschalen oder Leinsamen dazu geben und nochmal mixen.
- In vier Müslischalen kippen und fertig.
Notizen
Probier mit der Konsistenz herum und nimm etwas mehr oder weniger Flüssigkeit, je nachdem wie fest du den Brei magst.
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Noch ein Frühstücks-Klassiker: Das Maroni-Porridge.
7 Kommentare
Mhhh schmeckt himmlisch, vielen Dank für das Rezept!
Super lecker. Hatte vorher nie wirklich eine Idee wie ich den Buchweizen essen soll.
Vor allem mit gekeimten getrocknetem Buchweizen oben drauf und klein geschnittenen Bananenstückchen.
Vielen dank für dieses tolle inspirerende Rezept.
Viele liebe Grüße
Das schmeckt sicherlich sehr lecker – ich bin auch seit einigen Jahren voll im gekeimtem Müsli -Fieber! Das tut einfach so gut. Ich habe in den letzten 15 Jahren so ziemlich alles zum Frühstück ausprobiert, was irgendwie gut und gesund ist. Da ich sehr empfindlich bezgl. Lebensmittelunverträglichkeiten und darmempfindlich bin, vertrage ich fast nichts. Bei den meisten Frühstücksvariationen geht es mir eben nur ca 1 Stunde gut, dann benötige ich bereits wieder was zu essen oder trinken, damit ich mich wohlfühle.
Jetzt esse ich jedenfalls fast jeden Tag zum Frühstück Müsli aus gekeimtem Goldblumenweizen, Hanfsamen, eingeweichten Nüssen und Dörrfrüchten oder frischen säurearmen Früchten.
Darauf geht es mir zumindest für ca 3 Stunden sehr gut, bin fit, munter und leistungsfähig.
Die Tage habe ich wiedermal gekochten Hirsebrei zum Frühstück gegessen – da war ich am Vormittag so müde, dass ich beim Autofahren fast einschlief…
Super Rezept! Werde ich probieren. Bei uns gibt es fast täglich Frischkornbrei. Meist gleich – bin ein Gewohnheitstier: Körner, Äpfel, Banane, Prise Zimt. Unsere Kinder haben auch unterschiedliche Ansichten darüber. Aber euer Rezept klingt nach einer leckeren Abwechslung
Und fantastische Geschichte! Beruhigend, muss ich gestehen. Ihr seid also auch keine Heiligen oder habt zumindest auch die eine oder andere Herausforderung 😉
Vom Heiligen Status sind wir weit entfernt :). Und Abwechselung tut wirklich gut, bevor die Kinder einen mit Frischkorn- und Buchweizenbrei aus Protest bewerfen und in den Hungerstreik gehen.
Vielen Dank für deinen netten Kommentar.
Hallo ihr 4,
diesen bei uns BaBuKa (BananeBuchweizenKakao) genannten Brei für alle und für alle Fälle gibt’s sehr oft nachmittags oder abends, wenn die inzwischen von Einhörn“chen“ und Zorritos Herangewachsenen vom Drachenbändigen nach Hause kommen und Huuunger haben. Babuka gibt’s je nach Jahreszeit und Lust mit Beeren, Orangenkrem, Basilikumblatt, Blümchen u.a. garniert. Babuka ist auch hervorragend geeignet, vergessene Bananen noch zu verwerten. Das kennt ihr alles? Wunderbar, wir werden immer mehr. Liebe Grüße
Sehr, sehr cool! Vielen lieben Dank für dein Kommentar. BaBuKa ist wirklich der bester Fantasiename, den ich bis jetzt zu der Buchweizenpampe gehört habe.