Dieses Frühstück lieben wir, seit wir Kinder haben. Ursprünglich war es eine Baby-Brei-Erfindung, inzwischen ist es unser Standard-Frühstück und eine Art Notfrühstück, wenn es schnell gehen muss. Gekeimten Buchweizen haben wir immer da, der Rest ist in wenigen Handgriffen fertig, und du brauchst dafür nicht einmal ein Gerät.
Maroni sind eine Weiterzüchtung der Esskastanie und ein wichtiger Bestandteil unseres Speiseplans. Sie sind glutenfrei, sättigend und bringen Mineralstoffe und B-Vitamine mit. Und weil sie von Natur aus süss sind, mögen Kinder sie besonders gern. Probier ruhig auch mal eine Maroni-Milch oder einen einfachen Maroni-Brei für die Kleinsten!
Maroni-Porridge
Cremig und schnell: Apfel, Banane und Maronimehl mit gekeimtem Buchweizen. Das Notfrühstück, das Kinder lieben.
- Küchenmaschine
- Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Reibe
4 Portionen
Zutaten
- 2 Äpfel
- 2 Bananen
- 80 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Maronimehl - oder Maroni-Flocken
- 5 EL Buchweizen - gekeimt
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Mandelmus
- ½ TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver
- 1/2 Zitrone - nur der Saft
- 1 EL Buchweizen - gekeimt, extra pro Portion
- Beere - oder andere Früchte zum Garnieren, optional
Zubereitung
- Äpfel und Bananen klein schneiden.
- Dann alle Zutaten bis auf den extra Buchweizen mit dem S-Messer zu einer fluffigen Konsistenz mixen.
- Alternativ Banane quetschen, Apfel reiben und mit den restlichen Zutaten mischen.
- Auf vier Dessertgläser verteilen und extra Buchweizen darüber geben.
- Evtl. mit Beeren oder anderen Früchten garnieren.
Rezept ausprobiert?Zeig’s mir: @naturkraftpur oder #naturkraftpur
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Auch fürs Frühstück: Der gekeimte Schoko-Buchweizenbrei.
16 Kommentare
Aloha,
nach deinem gestrigen Vortrag (bei der Weltrohkosttag-Konferenz) habe ich nochmal deine Webseite angeschaut und dieses Rezept gefunden und sofort ausprobiert (ohne Buchweizen, mit Mandel- anstatt Maronimehl).
Zum ersten Mal sowas gegessen in fast vier Jahren Rohkost! Sehr lecker und superschnell zu machen.
Danke für deine Inspiration,
Kailash
Hallo Ihr Lieben, sind die verlinkten Maroniprodukte roh ? oder wo kann man rohe Maroni kaufen ?
Hallo Petra,
die verlinkten Maroniprodukte haben Rohkostqualität.
Viele liebe Grüße!
Hallo,
erst einmal vielen Dank für euren tollen blog und die leckeren Anregungen zur rohveganen Ernährung.
Und dann eine Frage: Wo kauft ihr euren Buchweizen? Der Buchweizen aus den Biomärkten in meiner Umgebung enthält sehr viele zerbrochene oder angeschlagene Stücke, die wohl nicht mehr keimen werden. Habe bedenken, dass sie schimmeln könnten.
Lg jama
@Andrea: vielen lieben Dank für die Antwort
Frage: dörrt ihr denn viel (Brot, Burger, Pizza) und esst viel von den leckeren Süßen Dingen? denn das ist ja auch alles fettlastig..oder Vieles einfach frisch von der Hand in den Mund??
Zu Lemonia: Naturgaben waren auf der Rohvolution in Speyer und die bestätigten, dass Mehl und Flocken nicht roh sind, so dass ich mir das Rohpulver gekauft habe. Ich mag es und unterscheidet sich von den Flocken jedenfalls 8das Mehl hatte ich noch nie); das Rohpulver ist intensiver (nicht süß) nach Maronen, was mir schmeckt. Einfach testen würde ich mal sagen. Tut dem Bauch jedenfalls gut finde ich.
Hallo,
es gibt sie in Rohkostqualität bei Prohviant (https://www.prohviant.de/navi.php?qs=Maroni). Schmeckt leicht süßlich und ist hochbasisch.
LG, Beate
Hallo,
mir ist gerade aufgefallen, dass das Maronimehl und die Flocken keine Rohkostqualität haben. Ist das Maronipulver geschmacklich andrs als die anderen beiden Produkte?
Könnt ihr mir weiterhelfen?
VG
Huhu,
Wollte nur mein Lob aussprechen. Das ist sowas von lecker und geht auch mit getrocknetem gekeimtem Buchweizensprossenpulver, falls einem die Zeit fehlt selber zu züchten. Mein neues Lieblingsfrühstück 😀 Danke!
Sagt mal, wisst ihr wie lang sich rohes Mandelmus hält? Habe einen 1-Personen-Haushalt und das rohe gibt es nur in diesen Eimern bei mir zu kaufen. :/
Liebe Grüße Carmen
Hey,
wow das hört sich super lecker an!
meinst du ich könnte das auch einfrieren, nachdem ich 4 Portionen zubereitet habe? Aufgrund leichter Allergien darf ich einige der Zutaten (bisher) nur alle 4 Tage essen. Da wäre einfrieren mega praktisch 🙂
LG aus Schweden,
Juliane
Das Rezept ist toll!! ich bin süchtig nach diesem Brei!!
Habt ihr noch andere Rezepte, in denen man Kastanienmehl/Flocken verwenden kann? Hat euer Kastanienmehl Rohkostqualität? Das von Alnatura (Govinda) ist geröstet..
Hallo,
danke für das Frühstücksrezept – ich suche immer nach Abwechslung zu unserem Hafer-FKG.
Nun meine Frage: meine Sprossen schimmeln im Moment am zweiten Tag. Was mache ich falsch? Ich spüle morgens und nachmittags nach der Arbeit muss ich nicht mehr weil Pelz da ist. Ist das zu lange? Ich habe so ein Keimglas. Zwischen den Benutzungen wird es auch heiß gesäubert.
Danke!
Hallo,
ich habe mal eine Frage: Wie viel Obst esst ihr so im Durchschnitt? Im Vergleich zu anderen Rohköstlern esst ihr ja recht wenig Obst habe ich den Eindruck und dafür mehr Fett? Wie steht ihr den zu Obst und würdet ihr euch in den Tropen anders ernähren?
Hey Hanna!
Dein Eindruck ist richtig, wir essen wenig Obst – eigentlich nur morgens und dann den ganzen Tag nicht mehr. Es gibt viele schlechte Erfahrungen mit einer obstlastigen Rohkost-Ernährung, ich kenne unzählige Geschichten, vor allem auch bei Kindern (z.B. Karies). Und auch ich habe vor einigen Jahren den Fehler gemacht. Man muss schon aufpassen… Wir essen sehr gemüselastig und viele Sprossen, also auch nicht viel Fett, wobei es im Winter ganz automatisch etwas mehr ist als im Sommer. Ja, in den Tropen würden wir uns sicher anders ernähren, aber auch dort wäre ich mit den Früchten vorsichtig – es sei denn man hat die Möglichkeit, wirklich auf wilde Nahrung zurückzugreifen, die weniger Zucker und dafür mehr Vitalstoffe ernährt. 😉
Hi,
ich habe mir heute dieses Frühstück gemacht und es war super lecker! Danke für das Rezept 🙂
Ich hätte noch eine Frage zu Früchten. Wieso sollte man bei Früchten aufpassen? Wieviele Portionen pro Tag wären deiner Meinung nach angemessen? Welche Fehler hast du gemacht?
Liebe Grüße
15 % Früchte ist eine Faustregel. bei uns sieht es so aus, dass wir zum Frühstück Früchte essen und das war es dann!