Diese Riegel sind bisher die besten rohen Riegel, die ich probiert habe. Wie so oft war ich von Rezepten, die ich irgendwo gefunden und nachgemacht hatte eher enttäuscht. Manchmal sehen die Bilder zu den Rezepten so toll aus, dass ich denke: „Das musst du ausprobieren.“ Und dann bin ich vom Ergebnis oft gar nicht so begeistert. Manchmal funktionieren die Rezepte einfach nicht so gut oder das Ergebnis fällt schlechter aus als gedacht. Und immer wieder wird mir dann von Neuem klar (scheinbar brauche ich manchmal etwas länger), dass die besten Zubereitungen eben aus mir selbst heraus kommen!
Rohe Riegel (nussfrei, glutenfrei)
Rohe Riegel aus Erdmandeln, Datteln und Feigen. Über Nacht ins Dörrgerät und am Morgen fertig für die Znüni-Box.
- Dörrfolie
8 Stück
Zutaten
- 100 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Erdmandeln gemahlen
- 100 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Dattel
- 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Feige getrocknet
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Sesam schwarz
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Sonnenblumenkerne - *
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Hanfsamen geschält - ungeschält geht auch*
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Gojibeeren - *
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Rosinen - *
Zubereitung
- Gemahlene Erdmandeln mit Datteln und Feigen zu einer feinen Masse verarbeiten (Mixer, Küchenmaschine S-Messer).
- Dann in eine Schüssel geben, restliche Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Dann auf der Dörrfolie etwa 1 cm dick ausrollen und in Riegel-Form einschneiden.
- Über Nacht bei 42 Grad dörren. Wenn du dich nicht gleich schlafen legst, nach etwa 2 Stunden umdrehen und ohne Dörrfolie weiterdörren. 😉
Notizen
*hier kannst du dich ganz nach deinem Geschmack austoben!
Nach Belieben kannst du auch Gewürze hineingeben, z. B. Zimt, Vanille, etwas Orangen- oder Zitronenschale. Die reduzierte Variante schmeckt schon pur wunderbar!
Tipp: Du musst aus der Teigmasse nicht unbedingt Riegel machen. Zaubere zum Beispiel ein Rosinen-/Früchtebrot draus oder lass den Teig etwas dicker und geniesse ihn als Kuchen zu einer leckeren Tasse Kräutertee!
Rezept ausprobiert?Zeig’s mir: @naturkraftpur oder #naturkraftpur
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Noch ein Riegel für die Znüni-Box
Rohkost Riegel
Fruchtig und sättigend: Diese rohveganen Riegel kommen aus dem Dörrgerät direkt in die Znüni-Box. Einmal gemacht, ist die Dose nie lange voll.
Hier geht’s zum Rezept
16 Kommentare
Hallo zusammen,
Wie sieht das denn wohl mit dem Thema Haltbarkeit und Lagerung aus ? Ich habe sie gestern das erste mal gemacht und wir sind alle ganz angetan. War eigentlich nicht unbedingt zu erwarten da getrocknete Datteln und Feigen eigentlich so gar nicht zu unseren Lieblingsspielen gehören. Danke jedenfalls für das Rezept und die Anregungen hier für unser Dörrgerat.
Hallo! Ich habe eure Riegel schon nachgemacht und sie schmecken echt lecker :). Freu mich jedesmal über ein neues Rezept von euch. Bald habe ich alles durch. Liebe Grüße, Julia
<3
der Personal Blender hat zwar dran zu kämpfen aber er bekommt sie klein
das sollte eigentlich die Antwort für bonnie2000 sein…
Hallo,
ich kaufe die Erdmandeln auch im Bioladen gemahlen von Govinda, die sind allerdings nicht roh, steht zumindest nicht drauf. Es gibt sie aber im Netz in Rohkostqualität.
Wenn man ganze Erdmandeln mahlen will, muss man sie vorher einweichen, mindestens über Nacht. Man kann sie dann in der Küchenmaschine mit S-Messer ganz gut mahlen, feiner werden sie allerdings, wenn man sich damit eine Erdmandelmilch macht, 1 Teil Erdmandeln, 3 Teile Wasser im Hochleistungsmixer mixen und durch den Nussbeutel. Die Milch nach Belieben süßen/würzen. Die Pulpe kann man einfrieren und wenn man genug beisammen hat, für die köstlichen Riegel oder Lebkuchen verwenden. 🙂
Lieben Gruß, Verena
Super, danke für die tollen Tipps!
Hallo, gestern gemacht und mein Sohn hat es schon favorisiert ! Mal sehen wie lange es überlebt 🙂 ich habe noch 1 TL Kakao reingegeben und Kreise statt Riegel geformt, auch eher eher dünner – wir habe kein Dörrautomaten – ist aber genauso lecker!
Man kann auch ganz wunderbar Kigeln draus machen, die man nochmal in sesam, Kokosraspeln, etc. wälzt. Eine tolle Lösung, wenn man keinen Dörrofen hat!
Yayyy alles da! Mh, jetzt überlege ich nur noch, wie ich um den Dörrofen rumkomme. Neulich auf der Heizung hat das mit den Körnern wunderbar geklappt, aber ich fürchte die Riegel müssen doch wenigstens bei geringer Hitze in den Ofen…
Habt einen tollen Tag und vielen Dank wieder einmal, für eure Inspirationen!
Huhu! Mache sonst einfach Kugeln draus und wälze die nochmal in Sesam oder Kokosraspeln, Dann kommt man ums Trocknen herum und es schmeckt trotzdem super!
Hallo,
mich würde interessieren, wie viele Stücke ( oder Dörrboden) du bei dieser Zutatenangabe heraus bekommst.
LG
Karin
Etwa 7-8 Stück, es reicht ein Boden!
Hallo,
ich liebe Erdmandeln, deshalb werde ich dieses Rezept bestimmt auch mal ausprobieren – entweder als Früchtebrot oder als Kekse (kleinere Riegel).
Mich würde interessieren, mit welchem Küchengerät Du die Erdmandeln mahlst.
Ich kaufe sie nämlich immer ungemahlen.
Hallo zusammen,
ich habe genau dasselbe Thema: gemahlene Erdmandeln. Brauchte ich neulich schon für das Nordischroh-Lebkuchenrezept. Ich war schon froh, nach einigem Suchen (in Berlin !) überhaupt rohe Erdmandeln gefunden zu haben, aber sie waren ganz. Beim Versuch sie zu mahlen, sprangen sie nur munter in der Küchenmaschine herum. Nächster Versuch: elektrische Kaffemühle. Nach ca. 20 sec. war die Maschine hinüber. So habe ich dann auf weitere Experimente verzichtet und doch „gewöhnliche“ Mandeln genommen.
Welche Mahltipps gibt es – und was haltet Ihr von Buchweizen (gemahlen) als Ersatz?
Gruß von Rita
Hey Rita!
Wir kaufen die gemahlenen Erdmandeln im Reformhaus oder im Netz. Von Govinda gibt es z.B. welche in Rohkost-Qualität. Gemahlener Buchweizen als Ersatz könnte gehen, Buchweizen hat aber einen sehr eigenen Geschmack. Käme auf einen Versuch an! 😉