Rohe Riegel (nussfrei, glutenfrei)
Servings: 8 Stück
Kochutensilien
- Dörrfolie
Zutaten
- 100 g Erdmandeln gemahlen
- 100 g Datteln
- 50 g Feigen
- 1 EL Sesam
- 1 EL Sonnenblumenkerne *
- 1 EL Hanfsamen geschält oder ungeschält*
- 1 EL Gojibeeren *
- 1 EL Rosinen *
Zubereitung
- Gemahlene Erdmandeln mit Datteln und Feigen zu einer feinen Masse verarbeiten (Mixer, Küchenmaschine S-Messer).
- Dann in eine Schüssel geben, restliche Zutaten hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Nach Belieben könnt ihr auch Gewürze hineingeben, z.B. Zimt, Vanille, etwas Orangen- oder Zitronenschale.* Mir schmeckt diese reduzierte Variante am besten!
- Dann auf der Dörrfolie etwa 1 cm dick ausrollen und in Riegel-Form einschneiden.
- Über Nacht bei 42 Grad dörren. Wenn ihr euch nicht gleich schlafen legt, nach etwa 2 Stunden umdrehen und ohne Dörrfolie weiterdörren. ;)
Notizen
*hier könnt ihr euch ganz nach eurem Geschmack austoben!
Tipp: Man muss aus der Teigmasse nicht unbedingt Riegel machen, sondern zum Beispiel ein Rosinen/Früchtebrot draus zaubern oder den Teig etwas dicker lassen und ihn als Kuchen zu einer leckeren Tasse Kräutertee essen!