Rot, weiss, rot, weiss: Dieses Eis am Stiel macht schon beim Anschauen gute Laune. Erdbeercreme und Vanillecreme wandern abwechselnd in die Form und gefrieren zu kleinen gestreiften Kunstwerken. Kein Rühren, kein Aufpassen, die Eisform macht die Arbeit. Und wenn es draussen richtig heiss ist, stehst du keine fünf Minuten später wieder am Gefrierschrank!
Erdbeer-Vanille-Schichteis
Fruchtig und gestreift: Erdbeer- und Vanillecreme wandern abwechselnd in die Eisform. Ein Eis am Stiel für heisse Tage.
- Eisförmchen
Zutaten
- 200 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Cashews - eingeweicht
- 300 g Erdbeeren
- 200 ml Wasser
- 4 EL Agavendicksaft
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver
Zubereitung
- Für die Erdbeerschicht die Erdbeeren mit 2 EL der eingeweichten Cashews und 2 EL Agavendicksaft zu einer konsistenten Masse mixen und beiseitestellen.
- Für die Vanillecreme die restlichen Cashews mit 2 EL Agavendicksaft, 1 TL Vanillepulver und 200 ml Wasser ebenfalls mixen.
- Beide Massen abwechselnd in Eisförmchen füllen und in den Gefrierschrank stellen.
Notizen
Hier brauchst du weniger Cashews im Erdbeeranteil als beim Kugeleis, weil der Fettgehalt für Konsistenz und Geschmack nicht so entscheidend ist. Das Eis gelingt auch ohne die Vanille-Variante.
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Die cremige Schwester: Das Erdbeer-Minze-Kugeleis.
