Rohkost Pralinen wie diese sind in der Rohkost-Küche ein absoluter Klassiker. Ich mache sie gerne für Gäste, da sie eigentlich nicht misslingen können, superschnell gemacht sind und immer wieder für Überraschung sorgen. Auch sind sie super für unterwegs, im Büro, für Kinder oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Ein echter Allrounder und zu Recht ein Klassiker. Hinzu kommt, dass man seiner Fantasie und Kreativität freien Lauf lassen kann und immer wieder neue Kreationen ausprobieren kann. Für dieses Rezept habe ich mir Zutaten und Mengen aber mal aufgeschrieben.

Übrigens: Wenn du diese Pralinen (oder Energiekugeln, wie sie auch oft genannt werden) irgendwo zu kaufen findest, dann lass dir sagen: Mach sie lieber selbst. Das ist nicht nur wesentlich kostengünstiger, sondern auch geschmacklich ein himmelweiter Unterschied!

Schokoladen-Feigen-Pralinen

von NaturkraftPur

Schokoladig und feigensüss: Diese Pralinen gelingen immer und sorgen bei Gästen für Überraschung.

Zubereitung: 15 Minuten Min.

Kühlzeit: 1 Stunde Std.

Gesamt: 1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

• Küchenmaschine oder Mixer

Zubereitungsmodus– Bildschirm bleibt aktiv

Mit der Zubereitung beginnen

Zutaten

 

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• ▢ 50 g Feigen getrocknet
• ▢ 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Rosinen
• ▢ 80 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Haselnüsse
• ▢ 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaopulver
• ▢ 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Zimtpulver
• ▢ Etwas Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaopulver - zum Garnieren
• ▢ Etwas Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosraspeln - zum Wenden

Zubereitung

 

• ▢
  Alle Zutaten zu einer konsistenten, leicht bröseligen, leicht klebrigen Masse mixen (z. B. im Mixer, in einer Küchenmaschine, in einem Multizerkleinerer).
• ▢
  Mit der Hand zu Kugeln formen und in Kokosraspeln wenden.
• ▢
  Dann hart werden lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Tipp: Wenn du keinen leistungsstarken Mixer hast, zerkleinere zunächst alle Zutaten getrennt voneinander, bevor du sie zu einem Teig verarbeitest.

Tipp: Der Teig von Pralinen kann auch wunderbar als Kuchen- oder Muffinteig verwendet werden. Auch rohköstliche Riegel lassen sich daraus herstellen. Wichtig ist, den Teig immer schön fest zu drücken und ihn im Kühlschrank härten zu lassen.

Tipp: Wenn du ein Dörrgerät hast und es besonders gut meinst, lass die Kugeln darin etwa drei Stunden trocknen (wenden!), dann werden sie aussen ein bisschen fester als innen.

Diese Pralinen können eigentlich nicht misslingen. Im Gegenteil: Sie sind oft das Ergebnis schief gelaufener Experimente. Wenn ein neuer Kuchen mal nicht hält, gilt: Im Notfall werden’s eben Kugeln! 😉

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Die helle Schwester: die Vanille-Aprikosen-Pralinen.