„Indien“. Schliesse die Augen und sage einmal laut: „Indien.“ Stelle dir die grüne, ungezähmte Wildnis des Dschungels vor. Das helle Licht der Sonne, das sich in den Blättern der Bäume bricht. Die schwüle, schwere Luft, die sich feuchtwarm auf deine Haut legt. Hör dem Gewusel der Insekten zu, die sich im Unterholz, auf den Blüten und in den Lüften bewegen. Stell dir die Düfte von grünen Blättern und lieblichen Blüten vor, die deine Nase umschmeicheln. Jetzt weisst du, wie Mogli die Welt erlebte, in der er gross geworden ist. Ja genau, Mogli, das Kind des Dschungels. Ein Mensch, der unbeschwert in der Wildnis gross wurde und seine Speisen direkt aus der Natur bezog, die für uns so lebensfeindlich erscheint. Für ihn war sie reich an Schätzen, die offen vor seinen Augen lagen. Ist es nicht eine schöne Vorstellung, wenn auch wir die Welt wieder so sehen könnten?
„Indien“. Allein dieses Wort birgt so viel Geheimnis, so viel Traum, so viel Phantasie, dass ich diesen Gefühlen ein Gericht widmen musste.
Indische Kürbis Creme Suppe
Zutaten
- 300 g Kürbis
- ½ Süsskartoffel
- ½ Paprika rot
- 1 Orange
- 60 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Cashews
- 1 Scheibe Ingwer frisch - dünn
- 300 ml Wasser
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Currypulver
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosöl
- ½ Mango
- ½ Avocado
- Etwas Kürbiskernöl - zum Verzieren
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Suppe verarbeiten.
- Wenn du die Suppe etwas wärmer magst, nimm warmes Wasser und lass den Mixer etwas länger laufen.
- Die Suppe auf zwei Teller geben und mit etwas Kürbiskernöl verzieren.
Noch mehr Kürbis im Glas: Der Kürbis-Zimt-Smoothie.
