Kennt ihr Nicht-Orte? Ein Nicht-Ort ist ein Ort, an dem man sich in der Regel NICHT befindet und an den man normalerweise NICHT geht. Weil man diesen Ort
gar nicht wahrnimmt oder weil man dort einfach keine Aufgabe hat. Oder sogar, weil man ihn blöd findet und dort Menschen vermutet, mit denen man so gar nichts zu tun hat. Von diesen Nicht-Orten gibt es tausende, direkt vor der eigenen Haustür. Was sind das für Orte? Zum Beispiel eine Handwerker-Messe, irgendein riesiges Multiplex-Kino, das Oma-Café der Stadt, eine Shopping Mall oder das Schützenfest im nächsten Ort. Ich liebe solche Orte, weil man dort viel lernen kann, weil es spannend ist, in die fremden Welten vor der eigenen Haustür einzutauchen. Ich besuche diese Orte gerne, beobachte die Menschen, lausche den Gesprächen oder nehme daran teil. Dabei genieße ich den Status des Beobachters, des Außenseiters. Viele Erkenntnisse habe ich auf diese Art schon gewonnen über das Leben und unsere Welt. Probiert es mal aus, ihr werdet erstaunt sein, wie viel Spaß es macht, wie viel Neues ihr entdecken könnt, wie es die Neugierde auf die Welt weckt, wie offen es macht und wie einfach es ist, einmal vom Alltag auszubrechen! Und all das tut sogar unserem Körper und Geist gut! „Auf andere Gedanken kommen“ ist kein blöder Spruch, sondern eine Aufforderung an das eigene Ich, der man hin und wieder nachkommen sollte. Man kann das Ganze übrigens auch weiter auf die Spitze treiben und beispielsweise einen Kurs im Salsa-Tanzen besuchen, einem Vortrag zu Astrophysik an der Uni lauschen oder als Tourist durch die eigene Stadt schlendern. ♥

Algen sind ein wichtiger Bestandteil in der Rohkost-Ernährung, denn sie liefern wertvolles Jod. Dieses ist vor allem für Schwangere, Stillende und Kinder sehr wichtig! Wir suchen immer nach Möglichkeiten, Algen in schmackhafter Form zu verarbeiten und diese Cracker sind einfach gut!

Zutaten:

• 150 g Leinsamen
• 100 g Knollensellerie
• 200 g Möhre
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 2 EL Sesam
• 3 EL Nori-Flocken
• 2 Datteln
• 1 EL Sojasauce

Zubereitung:

Leinsamen in 300 ml Wasser einrühren und quellen lassen. Knollensellerie und Möhren klein schneiden und mit allen anderen Zutaten zu einer feinkörnigen Masse verarbeiten. Im Mixer schrittweise vorgehen, in der Küchenmaschine mit S-Messer lässt sich alles zusammen verarbeiten.

Wenn die Leinsamen etwa 20 Minuten gequollen haben, im Hochleistungsmixer zu einem kräftigen Schleim mixen. Diesen in eine Schüssel füllen und die feinkörnige Gemüse-Masse hinzugeben. Gut durchkneten.

Dann auf der Dörrfolie des Dörrgeräts dünn ausstreichen. Mit einem Spachtelmesser oder einem Kuchenheber geht das hervorragend! Es reicht für etwa 1,5 Einschübe. Dabei ist es euch überlassen, wie dick oder dünn ihr es mögt. Umso dicker, umso brotmäßiger und umso länger die Dörrzeit. Knusprige Cracker enthaltet ihr nach etwa 12 Stunden. Dabei nach etwa 5 Stunden wenden und ohne Dörrfolie weiter dörren.

Besucht uns doch auch auf unserer Facebook-Seite!

Eine riesige Auswahl an unseren Rezepten gibt es übrigens in unserem E-Book!

Und wenn ihr erfahren möchtet, was es in der Rohkost-Ernährung alles zu beachten gibt, dann sind unsere Workshops vielleicht eine tolle Möglichkeit!