Nutella – roh vegan

Ist doch genial, was man aus guten Zutaten so alles zaubern kann. So kann es auch in der roh veganen Küche am Sonntag hin und wieder einen leckeren Schokoaufstrich geben. Das Gefühl, auf nichts verzichten zu müssen, ist ein ganz großer Faktor, der einen in der Rohkost hält. Das heißt natürlich nicht, dass man sich nun täglich Unmengen von Schokoaufstrich reinziehen sollte, denn dann gehen die ganzen wertvollen Effekte der Rohkost wieder verloren. Aber wenn man mal sündigen möchte, dann geht das eben auch mit guten Produkten. Denn würde ich einen normalen Schokoaufstrich aus dem Laden essen, könnte man mich mindestens zwei Tage komplett vergessen, weil mein Körper stark in die Entgiftung gehen würde! Mit diesem leckeren Aufstrich jedoch passiert nichts, außer dass ich mich rundum glücklich und zufrieden fühle!

Zutaten:

• 80g Haselnüsse, über Nacht eingeweicht
• 80g weiche Datteln (Medjool oder vorher einweichen)
• 2 EL Kakaopulver
• 4 EL Mandelmus
• 60-80 ml Mandelmilch

Zubereitung:

In einem Hochleistungsmixer alle Zutaten zu einer cremigen Masse mixen. Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr oder weniger Mandelmilch hinzugeben. Ihr bekommt eine wirklich sehr schöne streichfähige Masse, die auch im Kühlschrank nicht fest wird! Wir lieben die Creme auf unserem Brot oder einfach mit Banane…

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