Asiatische Mango Suppe mit Gerstengras – Grünes Pulver mal anders

Wenn man einen gut laufenden Blog betreibt, dann bekommt man ja so allerlei Anfragen. Darunter sind viele Anfragen für Produkttests. Für uns aber oft nicht interessant, wenn es sich nicht um rohe Lebensmittel handelt. Dieses grüne Pulver hat allerdings wirklich unser Interesse geweckt und kurzerhand haben wir zugesagt. Es ist ein Gerstengraspulver, das neben Gerstengras weitere grüne Bestandteile enthält. In unserem Fall haben wir die Sorte „Himmelgrün“ getestet, in dem noch Pulver von Petersilie, Lauch und Brokkoli zugemischt ist. Das fanden wir wirklich spannend, zudem gerade Brokkoli zu den absoluten Superfoods gehört! Auch hatten wir einen guten Eindruck von dem Hersteller und fanden die Aussagen zur Qualität  überzeugend. Also losgelegt und einige Rezepte ausprobiert. Da es nun wirklich nichts Neues ist, sich grünes Pulver in Smoothies zu mixen, stellen wir euch heute ein Rezept vor, in dem sich das grüne Pulver durch seine würzige Note ganz wunderbar macht.

Wir denken ganz grundsätzlich, dass grüne Pulver immer dann eine sinnvolle Ergänzung in der Ernährung sind, wenn nicht die Möglichkeit besteht, an viel frisches Grün zu kommen. Das ist beispielsweise im Winter der Fall, für Menschen, die beruflich stark eingespannt sind oder Großstädter, für die es schwierig ist, regelmäßig frische Wildkräuter zu bekommen. Wir haben eigentlich immer grünes Pulver vorrätig, sozusagen für den Notfall oder den extra Kick im Smoothie. Mit diesem grünen Pulver haben wir nun eine tolle Besonderheit in unserem Vorratsschrank! 🙂

Rezept Asia-Suppe mit Gerstengraspulver

Zutaten:

• 200ml Kokoswasser
• 2 TL Gerstengraspulver „Himmelgrün“
• 1 reife Mango
• 1 Handvoll frischer Koriander
• 1 EL Kokosraspel
• Saft 1/2 Limette
• 1 TL Sojasauce

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Koriander in einem Mixer cremig mixen. Dann den Koriander hinzufügen und nochmals kurz mixen, so dass dieser noch nur etwas gehäckselt wird. In eine Schüssel füllen und genießen! Wirklich köstlich cremig! ♥

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