Wer kennt sie nicht aus Kindertagen? Die gute, alte Vanille-Milch. Die treue Begleiterin auf Klassenfahrten oder als Pausenversüsser vom Schulkiosk. Wenn ich mich richtig erinnere, bin ich in den Genuss einer eigenen Vanille-Milch damals nie gekommen. Umso schöner, das nun mit einer zucker- und milchfreien und dafür tausendmal leckereren Variante nachzuholen! By the way: Ich hoffe, die Schulkioske bieten dieses fiese Zeug mittlerweile nicht mehr an!
Schaumigsüsse Vanille-Milch
Schaumig und mild süss: Diese Vanille-Milch holt den Kindheits-Klassiker zurück, nur besser.
Mit der Zubereitung beginnen
300 ml
Zutaten
- 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Macadamianüsse
- 5 Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Datteln - weich oder Süsse nach Wahl
- 1/4 Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanilleschote
- 250 ml Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und circa 1 Minute auf höchster Stufe durchmixen, damit die Milch schön sämig und schaumig wird.
- Wenn du keinen Hochleistungsmixer hast, gebe die Macadamias, die Datteln, mit dem Mark der Vanilleschote und das Wasser in den Mixbehälter und lasse alles zuerst ca. 2 Stunden stehen, bevor du es mixt.
- Hinsetzen und geniessen!
Rezept ausprobiert?Zeig’s mir: @naturkraftpur oder #naturkraftpur
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Passt zusammen: das Knuspermüsli Zimtcrunchy.
5 Kommentare
Ich hab mein rohes Vanillepulver von PureRaw.
Ja, das haben wir auch schon gesehen. Es steht dort aber nicht explizit „roh“ und soweit ich zur Produktion von Vanille recherchiert habe, geht es gar nicht unerhitzt. Die Vanille muss wohl bei 60 Grad erwärmt werden, damit überhaupt erst das typische Aroma entsteht…. Dass die Vanille von PureRaw wirklich roh ist, glauben wir nicht so ganz. Finden wir aber auch nicht schlimm. 😉
Woher bezieht ihr eure Vanille? Ich hab noch keine in Rohkostqualität gefunden
Hallo Tilia,
wenn ich richtig informiert bin, gibt es Vanilleschoten nicht in Rohkostqualität, da diese nach der Ernte bei 60 Grad erhitzt werden müssen, damit sich das typische Aroma entfaltet. Wenn man also ganz strikt ist, muss man wohl oder über auf Vanille verzichten. Viele Rohköstler benutzen sie dennoch. Für uns ist das vertretbar, weil der Gewinn für die Seele größer ist als der „Schaden“ für die Gesundheit. 😉 Und wenn man das in Prozent ausrechnen könnte, würde an den 100 Prozent wohl kaum gekratzt werden!
🙂
Wollte nur sicher gehen, dass ich richtig informiert bin. Bin ja noch neu und weiß so vieles nicht 😉
Danke jedenfalls für die rasche Antwort.