Vanille-Eis roh vegan
Cremiges Vanille-Eis roh vegan aus reifen Bananen, eingeweichten Cashews und echter Vanille. Leicht und fluffig statt schwer und am schönsten halb weich direkt aus der Schüssel.
Servings: 4 Portionen
Kochutensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 3 Bananen evtl. tiefgefroren, etwa 300 g
- 200 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Cashews 2 Stunden eingeweicht und abgegossen
- 100 ml Agavendicksaft
- 1,5 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver
Zubereitung
- Wenn gefrorene Bananen verwendet werden, alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer zu einer cremigen und konsistenten Masse mixen.
- Sonst Zutaten mit dem Pürierstab mixen.
- Anschliessend möglichst in eine flache Glasschüssel geben und in den Gefrierschrank stellen.
- Die Schüssel sollte flach sein, da das Eis dann schneller fertig ist.
- Das verhindert eine zu starke Bildung von Eiskristallen.
- Das Eis muss etwa 4 Stunden gefrieren.
- Währenddessen idealerweise alle 30 Minuten umrühren.
- Das macht das Eis cremig und verhindert ebenfalls die Bildung von Eiskristallen.
Notizen
* die Bananen vorher einzufrieren hat den Vorteil, dass das Eis später schneller fest wird. Dies wiederum verhindert eine zu starke Bildung von Eiskristallen, die es beim Eis zu vermeiden gilt. Du benötigst dazu einen Hochleistungsmixer.