Spirulina Spaghetti
Grün und frisch: Zucchini-Spaghetti im Spirulina-Dulse-Dressing mit Pinienkernen. Meeresluft für den Sommerteller.
Kochutensilien
- Spiralschneider
Zutaten
- 2 Zucchinis
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Mandelmus
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Spirulina-Pulver
- 1/2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Dulse-Flocken
- 2 EL Pinienkerne
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Sonnenblumenkerne am besten angekeimt
- 15 g Basilikum
Zubereitung
- Die Zucchini schälen, wenn gewünscht.
- Mit einem Spiralschneider die Zucchini in Spaghetti-Form bringen.
- In eine Schüssel geben.
- Aus Mandelmus, Olivenöl, Zitronensaft sowie Spirulina und Dulse ein Dressing rühren und über die Zucchini-Spaghetti geben.
- Pinienkerne und Sonnenblumenkerne dazu geben.
- Basilikum fein hacken und ebenfalls dazu geben.
- Alles gut mischen und servieren.
- Evtl. mit Salz abschmecken.
Notizen
*Sonnenblumenkerne in einer Schüssel über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Morgen abgiessen. Dann zwei Tage lang zweimal täglich mit Wasser spülen bis Keime erkennbar sind.