Rosenkohl-Salat
Knackig und leicht süsslich: Roher Rosenkohl in Dattelsauce versöhnt selbst Rosenkohl-Skeptiker. Der Kohlgeruch fällt komplett weg.
Kochutensilien
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Zutaten
- 150 g Spinat
- 250 g Rosenkohl
- 1 Kohlrabi
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Datteln
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Olivenöl
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Hanföl
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Apfelessig Rohkostqualität
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Gartenkräuter z.B. von Lebensbaum
- Zitrone
- 6 EL Wasser
Zubereitung
- Der Rosenkohl wird abgewaschen und dann klein geschnitten.
- Du kannst die Blätter vom Rosenkohl einzeln abtrennen oder einfach klein schneiden.
- Dann den Kohlrabi reiben und die Zwiebel würfeln.
- Zum Schluss die Petersilie klein hacken und mit den restlichen Zutaten zusammen in eine Schüssel geben.
- Für die Sauce Datteln, Olivenöl, Hanföl, Apfelessig, Gartenkräuter, einen Spritzer Zitronensaft und das Wasser im Mixer mixen.
- Über den Salat geben und alles gut vermengen.