Roher Coleslaw - Möhren-Weisskohl-Salat
Kochutensilien
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Zutaten
Salatsauce:
- 1 Orange Saft davon
- 1 Tasse Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Macadamianüsse oder Cashews
- 1/2 Avocado
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Senfkörner gemahlene
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Paprikapulver
- 50 ml Wasser ca.
Salatzutaten:
- 1/2 Weisskohl
- 6 Möhren gross
- Petersilie zur Dekoration
Zubereitung
- Orangensaft, Macadamianüsse, Avocado, Senfkörner, Paprika mit etwas Wasser in den Mixer geben.
- So lange mixen bis du eine mayonnaiseähnliche Konsistenz erhältst.
- Danach den Weisskohl in dünne Streifen hobeln oder schneiden - je nachdem was für ein Werkzeug du gerade zur Hand hast und in eine Schüssel geben.
- Jetzt die Möhren dazu reiben.
- Salatsauce drüber und alles mit der Hand vermengen.
- Zum Abschluss die Petersilie klein schneiden und als grüne Deko über den Salat geben. Fertig.
Notizen
Wahlweise kannst du anstatt dieser Sauce auch selbstgemachte Mayo verwenden. Das Rezept findest du hier: Hanf-Mayonnaise