Rohe Mandel Crunchies
Knusprig und zartschmelzend: In diesen rohveganen Crunchies sorgt Buchweizen für den Biss. Vorsicht, macht süchtig.
Zutaten
- 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaobutter
- 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Mandelmus
- 40 g Agavendicksaft
- 20 g Buchweizen
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver gestrichen, optional
Zubereitung
- Kakaobutter schmelzen (Vorsicht, nicht über 40 Grad!).
- Dafür Wasser in einem Topf erwärmen, die Kakaobutter in einem zweiten Topf hineinstellen und zergehen lassen.
- Mandelmus und Agavendicksaft mit einer Gabel in einer flachen Schüssel gut vermengen.
- Flüssige Kakaobutter hinzugeben und erneut mit der Gabel gut vermengen.
- Anschliessend Buchweizen und optional Vanillepulver unterrühren.
- In eine Silikonform für Pralinen füllen (alternativ Eiswürfelbox verwenden, dann ist das Herauslösen aber schwieriger!).
- Im Kühlschrank fest werden lassen und dann geniessen!
Notizen
Mit der Süsse ist das so eine Sache. Als Rohköstler ist man meist sehr geschmackssensibel und reagiert stark auf Süssungsmittel. Kommt man aus der konventionellen Küche und ist normale Schokolade gewohnt, dann muss es zunächst noch etwas süsser sein. Probiere es einfach aus!