RAW WHITE CHOCOLATE BANANA CHEESECAKE
Gehaltvoll und schmelzend: Cashewfüllung mit Kakaobutter und Banane auf Mandelboden. Ein kleines Stück genügt.
Kochutensilien
- Küchenmaschine
- Springform
Zutaten
Teig
- 400 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Mandeln
- 200 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Datteln
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Leinsamen gemahlen
- 40 ml Wasser
- Prise Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Salz
Füllung
- 500 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Cashews eingeweicht
- 2 Bananen
- 150 ml Agavendicksaft roh
- 110 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosöl
- 170 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaobutter
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver
- Etwas Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Salz
Zubereitung
- Mandeln und Datteln mit Salz mit der Küchenmaschine (S-Messer) fein häckseln.
- Wasser dazu geben, nochmal kurz mit dem Messer vermengen, dann Leinsamen unterrühren.
- Springform mit Kokosöl einfetten, Boden mit Backpapier auslegen.
- Teig gleichmässig darauf verteilen und fest drücken.
- Kokosöl und Kakaobutter schmelzen.
- Bananen, Cashews, Agavendicksaft, Vanillepulver und Salz so gut es geht mixen, zum Schluss Kakaobutter und Kokosöl dazugeben.
- Den Stössel zur Hilfe nehmen.
- Die Füllung über den Teig geben, gleichmässig ausstreichen und nach Belieben garnieren.
- Im Kühlschrank am besten über Nacht fest werden lassen.
Notizen
Achtung: Dieser Kuchen ist göttlich gut, aber ebenso gehaltvoll. Ein kleines Stück reicht völlig.