Milchreis
Roh-veganer *Milchreis* aus Cashewmilch und Chiasamen – cremig, sättigend und perfekt mit Zimt und Fruchtmus.
Servings: 2 Schälchen
Kochutensilien
Zutaten
- 250 ml Cashewmilch im Verhältnis 1:3 (oder sogar 1:2)
- 3 Datteln weich oder vorher eingeweicht
- 4 EL Chiasamen
- Rosinen wer mag
- 1/2 Vanillestange Mark davon - optional
Zubereitung
- Die 250 ml Cashewmilch (im oben genannten Verhältnis) mit den 3 Datteln mixen (evtl. plus Mark einer 1/2 Vanillestange).
- In eine Schüssel füllen und die 4 EL Chiasamen mit einer Gabel gleichmässig unterrühren.
- Das Ganze zunächst etwa eine halbe Stunde stehen lassen, bis die Samen schon etwas aufgequollen sind.
- Dann, wer mag, die Rosinen unterrühren und mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Abschliessend mit etwas Dattelpaste (oder Honig, Agave …) und Zimt garnieren und nach Belieben Fruchtmus dazu reichen.
Notizen
Schmeckt besonders lecker mit Zwetschgenmus, Kirschen oder Apfelmus. Perfekt als Dessert oder Frühstück für einen cremigen Start in den Tag.