Mexikanischer Tomatensalat nach Maya-Art
Tomaten, Gurke und Spinat mit einer cremigen Sauce aus getrockneten Tomaten und Cashews. Warm gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander, und trotzdem komplett roh.
Servings: 2 Portionen
Kochutensilien
Zutaten
Salat:
- 1 kg Tomaten
- 1/2 Stück Gurke
- 300 g Spinat
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Stück Zwiebel kleingehackt
Salatsauce:
- 3 Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Tomate getrocknet
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Sonnenblumenkerne
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Cashews
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Stück Zitrone Saft davon
- 4 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Olivenöl
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Paprikapulver
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Oregano getrocknet
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Koriander gemahlen
Zubereitung
- Tomaten und Gurken in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
- Danach den Spinat und die Petersilie fein schneiden und samt der gehackten Zwiebel in den Salat geben.
- Für die Salatsauce alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Sauce und Gemüse gut miteinander vermischen und kurz ziehen lassen, dann kann losgespachtelt werden.