Kokos-Beeren-Müsli mit Buchweizen
Dieses leckere Frühstück ist ein absolutes Muss in der Beerenzeit. Durch den Buchweizen hält es lange satt und weil es zudem schnell in der Zubereitung ist eignet es sich wunderbar für Arbeitstage!
Servings: 2 Personen
Kochutensilien
- Pürierstab oder
Zutaten
- 1 Apfel gerieben
- 80 g Kokosnuss Kokosfleisch klein reiben, alternativ Kokosraspeln
- 8 EL Buchweizen über Nacht gekeimt
- 4 EL Rosinen wer keine Rosinen mag, einfach weglassen
- 2 Bananen
- 2 dl Kokoswasser oder Wasser
- 100 g Beeren Himbeeren und Blaubeeren oder nach Geschmack!
Zubereitung
- Apfel, Kokosnuss, Buchweizen und Rosinen in einer Schüssel mischen.
- Für die Soße die Bananen und das Kokoswasser mit dem Pürierstab oder Mixer cremig pürieren.
- Die Soße anschließend zum Müsli in die Schüssel geben, mischen und auf zwei Teller verteilen.
- Zuletzt die Beeren auf die beiden Portionen geben und vorsichtig unterheben.
- Guten Appetit!