Grüner Göttinnen Salat
Grün und knackig: Rucola, Spinat, Zucchini-Spaghetti und Brokkoli mit Avocado. Die Grün-Portion am Ende des Winters.
Zutaten
- 100 g Rucola
- 150 g Spinat
- 1 Zucchini
- 1/2 Gurke
- 1 Brokkoli
- 1 Avocado
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Olivenöl
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Balsamico-Essig guter
- etwas Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Salz
- etwas Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Pfeffer
- Sprossen oder eingeweichte Sonnenblumenkerne.
Zubereitung
- Blätter waschen und trocknen.
- In eine Schüssel geben.
- Zucchini und Gurke durch den Spirelli geben, dazu geben.
- Broccoli in kleine Röschen zupfen und ebenfalls dazu geben.
- Olivenöl, Essig und Salz dazu geben und mit den Händen gut mischen.
- Mit Pfeffer abschmecken.
- Avocado in Scheiben schneiden und auf dem Salat drapieren.
- Dann noch dazu geben, was du grad noch hast, zum Beispiel Sprossen oder eingeweichte Sonnenblumenkerne.
Notizen
Ergänze, was gerade da ist: Sprossen, eingeweichte Sonnenblumenkerne oder frische Kräuter.