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–+ servings

Exotischer Mango-Salat

von NaturkraftPur
Ein frischer, exotischer Rohkost-Salat mit reifer Mango, Paprika, Gurke und Koriander, abgeschmeckt mit Zitrone, gutem Öl und etwas Chili. Süss trifft scharf.
Exotischer Mango-Salat roh und vegan mit reifer Mango, Paprika und Koriander
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Servings: 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Paprika rot
  • 1/2 Paprika gelb
  • 1/2 Gurke
  • 1 Mango reif
  • 1 Schalotte rot
  • 1 Bund Koriander frisch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zitrone nur den Saft
  • 1-2 EL Öl gutes, nach Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
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naturkraftpur.com

Zubereitung

  • Paprika, Gurke und Mango würfeln und in eine Schüssel geben.
  • Schalotte und Knoblauch sehr fein schneiden und dazugeben.
  • Koriander hacken und untermischen.
  • Mit Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Notizen

Der Geschmack lebt von der Reife der Mango, je reifer, desto besser.