Erdbeer-Minze-Eis
Cremig und erfrischend: Erdbeeren, Cashews und frische Minze werden zu Kugeleis wie früher. Regelmässiges Rühren hält es geschmeidig.
Kochutensilien
- Pürierstab
Zutaten
- 350 g Erdbeeren frisch
- 100 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Cashews eingeweicht, gerne über Nacht
- 1/2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver
- 3 EL Agavendicksaft
- 2 Blatt Minze frisch, fein gehackt
- 200 ml Wasser
- Etwas Vanillesauce optional, nach Grundrezept
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einer konsistenten Masse mixen, das funktioniert gut mit einem Pürierstab.
- Die Masse in eine flache Glasschüssel (oder ein anderes flaches Behältnis) geben und in den Gefrierschrank stellen.
- Etwa alle halbe Stunde mit einer Gabel umrühren, so wird das Eis cremig und Eiskristalle werden verhindert.
- Nach etwa 3-3,5 Stunden ist das Eis servierfähig. Bleibt es länger im Gefrierschrank, vor dem Servieren ca. eine halbe Stunde herausnehmen.
- Nach Belieben mit Vanillesauce nach Grundrezept servieren.