Dicke Käse-Mais-Suppe
Dick und käsig: Mais und Cashews mit Rauchsalz, halb gemixt, halb stückig. Zwischen Suppe und Eintopf.
Kochutensilien
- Küchenmaschine
Zutaten
- 600 g Maiskörner oder aufgetaut, frisch vom Kolben
- 250 ml Mandelmilch
- 65 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Cashews für 2 Std. eingeweicht
- 45 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Tomaten getrocknet vollständig eingeweicht
- 5 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Zwiebel getrocknet alternativ 1 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Hefeflocken gehäuft
- 2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Salz
- 1 Prise Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Rauchsalz
Zubereitung
- 300 g Maiskörner mit den Cashews, der Mandelmilch und den Gewürzen im Mixer zu einer glatten Masse mixen.
- Anschliessend in die Küchenmaschine mit S-Messer geben und mit den abgetropften Tomaten und den restlichen Maiskörnern noch einmal durch häckseln, so dass eine stückige Konsistenz entsteht.
- Hast du keine entsprechende Küchenmaschine, kannst du die Tomaten auch fein hacken und die Maiskörner ganz lassen.
- Sehr lecker auch mit frisch gehackter Petersilie.
Notizen
Sehr lecker auch mit frisch gehackter Petersilie.