Birnen-Schoko-Kuchen mit Hanf
Birnen-Schoko-Kuchen mit Hanf, roh und ohne Backen: Walnuss-Hanf-Boden, marinierte Birnen und eine Schokocreme aus Kokos und Dattel. Einfach himmlisch herbstlich!
Servings: 8 Stück
Kochutensilien
- Auflaufform
- Backpapier
- Klarsichtfolie
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Walnüsse
- 150 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Hanfsamen geschält
- 150 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Datteln weich
- 3 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaopulver
- Wasser etwas
Für das Topping:
- 2-3 Birnen etwa 600 g
- 150 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosmus
- 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosöl
- 150 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Datteln weich
- 5 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaopulver
- 100 ml Wasser ca.
für die Marinade (optional):
- Etwas Zitronensaft
- Etwas Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Yaconsirup alternativ Honig oder Erythrit
- 1 Msp Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Piment
- 1 Msp Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kardamompulver
- 1/4 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Zimtpulver
Ergibt: 17 x 28cm rectangle
Zubereitung
Für den Teig
- Alle Zutaten zu einer bröseligen Masse verarbeiten, die leicht klebt. Wenn du keine weichen Datteln hast, dann weiche sie vorher ein. Evtl. auch ein bisschen Wasser hinzufügen. Aber ganz vorsichtig, es passiert leicht, dass der Teig zu nass wird.
- Teig in eine vorbereitete Form geben (mit Klarsichtfolie oder Backpapier ausgelegt, mit Kokosöl eingefettet) und gleichmässig fest drücken.
Für das Topping
- 2/3 der Birnen (2 Stück, etwa 400 g) in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit den Zutaten für die Marinade mischen und stehen lassen. Das kannst du aber auch weglassen.
- Für die Schokocreme Kokosmus und Kokosöl schmelzen. Mit den restlichen Zutaten und dem Rest Birne (1 Stück, etwa 200 g) in einem Mixer gut mixen.
- Nun die (marinierten) Birnen auf dem Teig verteilen. Es sollte nur eine Schicht ergeben, denn wenn du zu hoch stapelst, hält der Kuchen am Ende nicht zusammen.
- Dann die Schokocreme darüber geben und glatt streichen.
- Im Kühlschrank oder Gefrierschrank mehrere Stunden fest werden lassen. Schmeckt besonders gut am nächsten Tag!