Vanillekipferl
Aus nur 3 Zutaten!
Servings: 20 Stück
Zutaten
- 250 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Mandeln *
- 5-6 EL Agavendicksaft oder Süsse nach Wahl
- 1,5 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver
- 20 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaobutter Optional - oder Kokosöl
- Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Erythrit als Puderzucker-Ersatz
Zubereitung
- Mandeln zu Mehl verarbeiten, das leicht bappt.
- In eine Schüssel füllen. Agavendicksaft und Vanillepulver hinzufügen und mit der Hand einen geschmeidigen Teig kneten.
Variante 1 mit Dörrofen
- Zu Vanillekipferl formen und im Dörrofen über Nacht bei 42 Grad dörren. Diese Variante ist einfach göttlich! Die Kipferl werden aussen etwas fest und innen sind sie noch schön fluffig! ♥
Variante 2 ohne Dörrofen
- Teig mit flüssiger Kakaobutter oder Kokosöl ergänzen und gut vermengen.
- Ebenfalls zu Kipferl formen und für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dort auch aufbewahren.
- Puderzucker: Erythrit zu Puder mahlen und mit Hilfe eines Siebes auf die fertig geformten Kipferl geben.
Notizen
*idealerweise eingeweicht, geschält und zurückgetrocknet
Beide Varianten halten sich viele Wochen.