• Mandeln zu Mehl verarbeiten, das leicht bappt.
• In eine Schüssel füllen. Agavendicksaft und Vanillepulver hinzufügen und mit der Hand einen geschmeidigen Teig kneten.

Variante 1 mit Dörrofen

• Zu Vanillekipferl formen und im Dörrofen über Nacht bei 42 Grad dörren. Diese Variante ist einfach göttlich! Die Kipferl werden außen etwas fest und innen sind sie noch schön fluffig! ♥

Variante 2 ohne Dörrofen

• Teig mit flüssiger Kakaobutter oder Kokosöl ergänzen und gut vermengen.
• Ebenfalls zu Kipferl formen und für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dort auch aufbewahren.
• Puderzucker: Xylit zu Puder mahlen und mit Hilfe eines Siebes auf die fertig geformten Kipferl geben.