Paranüsse, Sonnenblumenkerne, Buchweizen und getrocknete Tomaten zusammen mit den Gewürzen in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die Grundlage des Brotes sollte nicht zu fein sein.

Dann den Karottensaft hineingeben und nochmals kurz durchmixen.

Alles in eine Schüssel geben und die Leinsamen gleichmässig unterrühren. Abschmecken.

Etwa 20 Minuten ruhen lassen.

Den Teig nun auf Backpapier oder die Dörrfolie auf einen Einlegeboden des Dörrgeräts legen. Der Teig reicht für ein Blech.

Am einfachsten ist es, ein weiteres Backpapier oder eine weitere Dörrfolie auf den Teig zu legen und den Teig mit der Kuchenrolle so auszurollen. So bleibt nichts kleben.

Ausgerollten Teig in gewünschte Brotscheiben schneiden. Eventuell bröselige Ränder sauber abschneiden und daraus zusätzlich kleine Brote formen.

Nun für etwa 12 Stunden bei 42 Grad dörren.

Fertiges Brot im Kühlschrank aufbewahren.