Süße Mango Vanille Grünkohl Chips
Kochutensilien
Zutaten
- 300 g Grünkohl
- 100 g Cashewkerne für mind. 2 Std. eingeweicht
- 1 Mango klein
- 1 TL Vanillepulver
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Den Grünkohl vom Strunk entfernen und Blätter in gewünschte Chips-Größe reißen (Achtung, sie werden während des Dörrprozesses kleiner!). In große Schüssel geben.
- Cashews, Mango, Vanillepulver und Zitronensaft im Mixer zu einer Creme mixen. Ihr solltet eine schöne reife Flugmango nehmen, dann braucht ihr nicht zusätzlich zu süßen.
- Anschließend die Creme über den Kohl geben und sie so richtig schön einmassieren. Keine Hemmungen, der Kohl will es so! ;)
- Auf zwei Einschübe des Dörrgerätes verteilen und 12-14 Stunden dörren bis die Chips vollständig durchgetrocknet und so richtig schön knusprig sind.