Schoko-Grünkohlchips
Dunkel und knusprig: Grünkohl unter Schoko-Haselnuss-Creme, ordentlich einmassiert und gedörrt. Klingt verrückt, schmeckt nach mehr.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Grünkohl
- 70 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Haselnüsse über Nacht eingeweicht
- 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Hanfsamen geschält
- 60 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Datteln eingeweicht in 100 ml Wasser
- 2 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kakaopulver gross, roh
- 1/2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Vanillepulver
Zubereitung
- Den Grünkohl vom Strunk entfernen, in gewünschte Grösse zupfen (Achtung, er verkleinert sich etwas während des Trocknungsprozesses) und in eine grosse Schüssel geben.
- Eingeweichte Haselnüsse abspülen.
- Dann mit Hanfsamen, Datteln plus Einweichwasser, Kakaopulver und Vanillepulver in einem Mixer zu einer schönen glatten Masse mixen.
- Anschliessend über den Kohl geben und richtig ordentlich einmassieren (jaaaa, das macht Spass!).
- Auf zwei Einschübe des Dörrgeräts verteilen und etwa 12-14 Stunden bei 42 Grad trocknen.