Raw Omelette

von NaturkraftPur

Herzhaft und biegsam: Maisfladen aus dem Dörrgerät, dank Kala Namak mit Ei-Note. Füllung nach Lust und Laune.

Zubereitungszeit15

Dörrzeit6

Gesamtzeit6 15

Kochutensilien

Zutaten

450 g Maiskörner
2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Flohsamenschalen
1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Goldleinsamen
1-2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kala Namak
1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Petersilie getrocknet
1 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Zwiebel getrocknet
1/2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kurkuma
100 ml Wasser

naturkraftpur.com

Zubereitung

Mais mit Wasser und den Gewürzen mixen.
Wenn alles eine glatte Konsistenz hat, Flohsamenschalen und Leinsamen hinzugeben und noch einmal durchmixen.
Auf Dörrfolien Teig zu vier dünnen runden Fladen ausstreichen und bei 42 Grad ca. 5-6 Stunden dörren.
Die Omelettes dürfen nicht vollständig durchgetrocknet sein, sie sollten geschmeidig und biegsam sein.
Da die Ränder meist zuerst trocknen, kannst du diese vor dem Anrichten einfach abschneiden, so sieht es schöner aus.

Notizen

Die Omeletts dürfen nicht vollständig durchtrocknen, sie sollen geschmeidig und biegsam bleiben. Da die Ränder zuerst trocknen, lassen sie sich vor dem Anrichten einfach abschneiden.
Für die Füllung passen fein gewürfelte Paprika, in Olivenöl und Sojasauce marinierte Pilze und Zwiebeln, frische Kräuter und etwas Cashew-Schmand.