Raw Chocolate Brownies - roh & vegan
Besser als jeder Brownie vom Bäcker oder aus dem Coffee-Shop. Ideal auch, um Gäste mit Rohkost zu beeindrucken!
Kochutensilien
- Hochleistungsmixer oder
Zutaten
Teig:
- 300 g Walnüsse
- 100 g Datteln
- 50 g Rosinen
- 20 g Kakaopulver ca 3 EL
- 1 TL Vanillepulver
- Wasser nur wenig
Topping:
- 5 Datteln weich oder eingeweicht
- 50 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosöl
- 20 g Kakaopulver
- 50 ml Wasser ca.
Makes: 17 x 28cm rectangle
Zubereitung
Teig:
- Die Zutaten für den Teig in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mit S-Messer zu einer klebrigen, aber noch bröseligen Masse verarbeiten. Der Teig darf ruhig ein bisschen "stückig" sein, aber nicht zu sehr. Besser geht es in der Küchenmaschine mit S-Messer.Damit der Mixer mitmacht, braucht man etwas Feingefühl, das heißt, Masse kurz mixen, dann mit einem Kuchenschaber umschichten, wieder mixen. Sonst tritt unten bereits Öl aus und oben wurde noch nichts gemixt. Also nicht zu hektisch zubereiten! ;)
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und fest drücken.
- In den Kühlschrank stellen.
Topping:
- Kokosöl sanft schmelzen (das tut es bereits bei 24 Grad!)
- Mit den anderen Zutaten zu einer glatten Masse mixen.
- Gleichmäßig über den Teig geben und wieder in den Kühlschrank stellen.
- 2-3 Stunden härten und durchziehen lassen bis alles schön fest ist
- Dann in Stücke schneiden und servieren.
Notizen
Teig und Belag abschmecken und evtl. mit etwas mehr Datteln süßen!