Österliches Frühstücksbrot

von NaturkraftPur

Nicht nur zu Ostern ist dieses Rohkost-Brot ein Hit!

Zubereitungszeit20

Dörrzeit3

Gesamtzeit3 20

Servings: Brot

80 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Goldleinsamen
100 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Erdmandeln gemahlen
130 g Mandeltrester ergibt sich bei der Zubereitung von Mandelmilch mit der gleichen Menge (130g) an Mandeln.
4 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Flohsamenschalen
1 Zucchini
1 EL Zitronensaft
3 Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Datteln weich
1/2 TL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Salz
125 ml Wasser
1 EL Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Mohn oder mehr

80 g Goldleinsamen im Mixer kurz mahlen.
Mit 100 g Erdmandeln gemahlen, 130 g Mandeltrester und 4 EL Flohsamenschalen in einer Schüssel mischen.
1 Zucchini schälen und klein schneiden.
Zusammen mit 1 EL Zitronensaft, 3 Datteln, 1/2 TL Salz, 125 ml Wasser im Mixer mixen und ebenso in die Schüssel geben.
Alles verrühren und dann mit den Händen kneten.
Teig zu einem Laib formen und mit 1 EL Mohn oder mehr einreiben.
In Scheiben schneiden und diese auf die Einschübe des Dörrofens legen und bei 42 Grad trocknen.
Nach etwa 2 Stunden wenden.
Das Brot schmeckt bereits nach ca. 3 Stunden, über Nacht gedörrt ist es knuspriger, aber ebenso lecker!

Dieses Brot ist meist schnell aufgegessen, es kann aber auch eingefroren oder luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.