Kokos-Power-Pudding mit sommerlichem Fruchtmus
Dieser Chia-Pudding eignet sich super als leckere Süssspeise und als Frühstück. Bereite es am Vortag zu, damit der Chia-Pudding über Nacht quellen kann.
Servings: 4 Gläser
Kochutensilien
Zutaten
Pudding
- 65 g Es handelt sich hier um einen Affiliate Link, das heisst ich erhalte einen kleinen Betrag bei Bestellung. Der Artikel kostet für dich dadurch nicht mehr.Kokosraspeln
- 600 ml Wasser
- 5 Datteln
- ½ TL Vanillepulver
- 150 g Chia-Samen oder Basilikumsamen
Fruchtmus
- Früchte, süss & reif Ananas, Erdbeeren, Heidelbeeren, Mango usw.
- Vanillepulver
- Zitrone oder Limette, optional
Zubereitung
Pudding
- 65 g Kokosraspeln mit 600 ml Wasser, 5 Datteln und ½ TL Vanillepulver in einem Mixer zu einer Kokosmilch glatt mixen.
- Die Kokosmilch durch einen Nussmilchbeutel in eine Schüssel passieren, falls einem die Kokosraspeln nicht stören, kann dieser Schritt auch übersprungen werden.
- 150 g Chia-Samen unterrühren
- 20 Minuten stehen lassen und noch einmal durchrühren, um die Klumpenbildung zu vermeiden.
- Die Masse in die gewünschten Schalen oder Gläser füllen und über Nacht quellen lassen.
Fruchtmus
- Früchte, süss & reif im Mixer zu einem Mus herstellen. Mit Vanillepulver Zitrone abschmecken.
- Auf die fertigen Chia-Puddings verteilen und servieren.
Notizen
Die Sauce vom Topping kann auch schon am Tag zuvor vorbereitet und gekühlt werden.